Salada de feijão

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

292

proteína

9,4 g

carboidrato

27,2 g

gordura

17 g

Modo de preparo

1. Escolha o feijão branco, lave bem, cubra com água fria e deixe de molho por 2 horas.
2. Coloque os grãos e a água na panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão, até amaciar.
3. Escorra e reserve.
4. Misture o caldo de carne no vinagre em um recipiente.
5. Acrescente a cebolinha, a salsa, a cebola, o pimentão e a cenoura ao feijão cozido.
6. Deixe descansar por pelo menos 2 horas para pegar sabor.
7. Cubra uma travessa com as folhas de rúcula e espalhe a salada por cima antes de servir.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

353

proteína

23,6 g

carboidrato

32,6 g

gordura

14,8 g

Modo de preparo

1. Escolha os grãos de feijão-branco, lave bem, cubra com água fria e deixe de molho por 2 horas.
2. Despeje o feijão e a água em uma panela de pressão e cozinhe por cerca de 30 minutos após iniciar a fervura, ou até os grãos ficarem macios. Escorra e reserve.
3. Aqueça o vinagre e dissolva o caldo de carne nele. Junte o azeite, a cebolinha, a salsa, a cebola em tiras, o pimentão vermelho, a cenoura ralada e o lombo canadense picado, misturando tudo ao feijão-branco cozido.
4. Deixe a mistura pegar sabor por pelo menos 2 horas na geladeira.
5. Forre uma travessa com as folhas de rúcula e espalhe a salada de feijão por cima antes de servir.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

149

proteína

8,2 g

carboidrato

24 g

gordura

3 g

Modo de preparo

1. Escorra e enxague o feijão branco, colocando em uma tigela grande.
2. Pique os tomates e junte ao feijão.
3. Coloque a pimenta, o manjericão reservando algumas folhas pequenas, o alho, o azeite e o vinagre no processador de alimentos e bata até obter uma mistura lisa.
4. Incorpore esse molho aos tomates e ao feijão, acerte o tempero e misture bem.
5. Finalize espalhando as folhas pequenas de manjericão por cima antes de servir.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

138

proteína

7,8 g

carboidrato

22,6 g

gordura

3 g

Modo de preparo

1. Para o molho ranch de coentro, coloque os dez primeiros ingredientes no liquidificador, tampe e bata até obter uma mistura homogênea. Reserve.
2. Aqueça o forno a 200 °C. Forre uma assadeira de 38x25 cm com papel manteiga.
3. Seque o grão-de-bico com um pano limpo. Misture o grão-de-bico com a levedura nutricional e o chili em pó em uma tigela.
4. Espalhe o grão-de-bico de maneira uniforme na assadeira preparada.
5. Asse por 45 minutos ou até ficar crocante, mexendo a cada 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
6. Coloque o milho em um escorredor apoiado sobre uma tigela resistente ao calor. Despeje água fervente sobre o milho.
7. Deixe repousar por 1 minuto, escorra e espere esfriar.
8. Distribua a alface romana e o espinafre em pratos.
9. Cubra com o milho e os cinco ingredientes seguintes, terminando no jalapeño.
10. Regue com o molho ranch de coentro.
11. Polvilhe com o grão-de-bico assado.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

169

proteína

10,2 g

carboidrato

28,8 g

gordura

2 g

Modo de preparo

1. Fatie os rabanetes bem finos com um fatiador e deixe de molho em água com gelo por 10 minutos para suavizar o ardor.
2. Higienize o pepino e o coentro. Corte o pepino ao meio, descarte as sementes com uma colher e pique em cubos de 1 centímetro.
3. Lave o feijão branco em uma peneira sob água corrente, escorra bem e junte ao pepino.
4. Escorra os rabanetes, misture com o feijão e tempere com caldo de laranja, vinagre, azeite, sal e pimenta. Junte o coentro, misture sem pressa e sirva.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

237

proteína

7,6 g

carboidrato

26,6 g

gordura

11,8 g

Modo de preparo

1. Ferva uma panela grande com água salgada e deixe uma tigela com água e gelo por perto.
2. Mergulhe a vagem na água fervente por 2 minutos.
3. Retire a vagem e coloque na água com gelo por 15 segundos para esfriar por completo.
4. Escorra bem e seque a vagem com papel-toalha ou um pano de prato limpo.
5. Em uma tigela grande, misture o azeite, o vinagre de maçã, o alho, a mostarda, o adoçante escolhido e o sal com um batedor de arame.
6. Junte a cebola, o grão-de-bico, o feijão-vermelho, o salsão, a vagem e a salsinha, mexendo bem para incorporar o molho.
7. Guarde na geladeira por 1 hora antes de servir.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

82

proteína

5,6 g

carboidrato

15 g

gordura

0,6 g

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela e deixe na geladeira por 2 horas antes de servir.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

133

proteína

7,4 g

carboidrato

21 g

gordura

3,2 g

Modo de preparo

1. Cozinhe o feijão verde em água fervente por 7 minutos ou até ficar macio e crocante, depois escorra.
2. Transfira o feijão imediatamente para uma tigela com água e gelo para esfriar e escorra novamente.
3. Bata o vinagre, a chalota, a mostarda Dijon e o alho em uma tigela pequena para fazer o molho.
4. Misture a acelga, o feijão vermelho, a abóbora amarela e o feijão verde em uma tigela bem grande.
5. Regue com o molho, mexa para envolver tudo, tempere com sal e pimenta e finalize com as nozes por cima.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

171

proteína

8,4 g

carboidrato

28,8 g

gordura

3 g

Modo de preparo

1. Aqueça o grill em temperatura alta. Espalhe os triângulos de pão sírio em uma assadeira rasa e deixe tostar por cerca de 2 minutos, virando uma vez. Observe para não queimar e reserve. Cozinhe as favas em água fervente por 2 a 3 minutos, escorra e retire a casca externa mais dura.
2. Bata no liquidificador o abacate, a salsa, o iogurte, o alho, o suco e as raspas de limão com os temperos até obter um molho cremoso.
3. Reúna os demais ingredientes em uma tigela, deixando o agrião separado. Misture com o molho de abacate e iogurte. Espalhe os triângulos tostados e o agrião por cima e sirva imediatamente.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

161

proteína

9,2 g

carboidrato

19,6 g

gordura

5,8 g

Modo de preparo

1. Coloque os ovos em água fervente e cozinhe por 6 minutos e 30 segundos. Transfira para uma tigela com água fria. Corte os abacates em fatias e misture em uma tigela grande com os feijões, a cebola, o coentro e os tomates. Em uma tigela pequena, coloque 3 colheres (sopa) do molho de salada e acrescente a pimenta e o cominho. Quando os ovos esfriarem um pouco, mas ainda estiverem mornos, descasque e corte em quatro partes. Misture o molho à salada, acomode os ovos por cima e sirva imediatamente.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

231

proteína

13 g

carboidrato

29 g

gordura

7,8 g

Modo de preparo

1. Ligue o forno ou grelha na temperatura alta. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio, coloque o chouriço e doure de 7 a 9 minutos, até cozinhar por completo e soltar a própria gordura.
2. Retire os cubos de chouriço com uma escumadeira e reserve. Abaixe o fogo, misture o vinagre batendo ligeiramente com um batedor de arame e tire a frigideira do fogo.
3. Disponha as metades do pimentão viradas para baixo em uma assadeira e asse sob a grelha por 3 a 4 minutos, até a casca criar bolhas e começar a escurecer. Transfira para uma tigela, feche com filme plástico e espere esfriar; depois retire a pele, descarte as sementes e desfie em tiras.
4. Ferva água com sal e cozinhe as ervilhas e as favas por 1 a 2 minutos. Passe tudo direto para uma tigela com água bem gelada para segurar a cor verde viva, escorra e reserve.
5. Deixe uma frigideira de grelhar bem quente, pincele as fatias de abobrinha com um fio de azeite e grelhe os dois lados por 1 a 2 minutos, mantendo a textura firme.
6. Junte o feijão-branco e os outros ingredientes preparados na frigideira do molho, adicione o suco de limão, tempere a gosto e envolva tudo com cuidado.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

365

proteína

11,4 g

carboidrato

40 g

gordura

19 g

Modo de preparo

1. Corte a pimenta dedo-de-moça ao meio, descarte as sementes, pique fino e passe óleo nas mãos depois para ajudar a remover a ardência antes de lavar com sabonete.
2. Junte os ingredientes do molho em um pote de vidro com tampa e chacoalhe bem.
3. Cozinhe o feijão-fradinho na pressão com água em fogo alto por 10 minutos após pegar pressão.
4. Deixe a cebola cortada em cubos de molho em uma tigela com água, gelo, açúcar e vinagre por 10 minutos para suavizar o ardor.
5. Lave o maxixe, raspe a casca com uma faca para tirar os espinhos, descarte o cabo e corte em quartos e fatias, picando também o coentro.
6. Doure o maxixe em uma frigideira antiaderente com azeite e sal em fogo médio por cerca de 6 minutos até ficar cozido e firme, e espere esfriar.
7. Espere a pressão sair totalmente da panela do feijão, escorra em uma peneira e passe água fria para parar o cozimento.
8. Misture o feijão, os legumes frios e o coentro picado com o molho e sirva em seguida.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

231

proteína

12,2 g

carboidrato

35,4 g

gordura

5 g

Modo de preparo

1. Corte o maço de cebolinha finamente e coloque em uma tigela com os 2 dentes de alho e a pimenta picada.
2. Adicione os feijões escorridos e misture delicadamente.
3. Emulsione as 6 colheres (sopa) de azeite com as 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco e adicione uma quantidade generosa de sal e pimenta a gosto.
4. Verta o molho sobre os grãos e incorpore com bastante salsinha picada.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

459

proteína

33 g

carboidrato

33,2 g

gordura

22 g

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma panela grande e frite a pancetta até dourar, tomando cuidado para não queimar. Retire as fatias e coloque a soja verde congelada na gordura que ficou na panela. Distribua o brócolis por cima, acrescente 6 colheres (sopa) de água e tampe bem. Cozinhe no vapor por 10 minutos ou até o brócolis ficar macio. Enquanto isso, corte a pancetta em pedaços menores com uma tesoura.
2. Acrescente as ervilhas pequenas e misture. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, desligue o fogo e incorpore o suco de limão, a hortelã picada e os pedaços crocantes de pancetta.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

519

proteína

22,4 g

carboidrato

58,8 g

gordura

23 g

Modo de preparo

1. Coloque o feijão e o bacon na panela de pressão, cubra com aproximadamente 2 litros de água e cozinhe por cerca de 20 minutos depois que a panela atingir a pressão.
2. Espere a pressão sair, escorra toda a água do cozimento e deixe o feijão esfriar completamente.
3. Em uma tigela, combine o tomate, a cebola, o pimentão, a salsa, o azeite, o vinagre e o MAGGI Fondor, misturando bem.
4. Despeje o vinagrete sobre o feijão reservado, misture e sirva.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

153

proteína

6 g

carboidrato

18,6 g

gordura

7 g

Modo de preparo

1. Coloque o feijão-branco, os tomates, a abobrinha, a cebola e o coentro em uma tigela grande.
2. Junte o suco de limão, o azeite, o cominho em pó, sal e pimenta a gosto e misture bem todos os ingredientes.
3. Cubra a tigela e deixe repousar em temperatura ambiente até o momento de servir, ou guarde na geladeira de um dia para o outro.
4. Se refrigerar, retire da geladeira com antecedência para voltar à temperatura ambiente e dê uma boa mexida antes de levar à mesa.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

195

proteína

12,4 g

carboidrato

36,4 g

gordura

0,6 g

Modo de preparo

1. Lave e escorra o feijão. Misture com o tomate-cereja, a cebola roxa e o vinagre. Tempere a gosto e acrescente o manjericão somente na hora de servir.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

138

proteína

2,4 g

carboidrato

9,4 g

gordura

11,2 g

Modo de preparo

1. Toste os pimentões por inteiro na churrasqueira, na grelha do forno ou diretamente na chama, coloque em uma tigela e cubra com filme plástico.
2. Retire a pele e as sementes após esfriar, corte em tiras e reserve todo o caldo que soltarem.
3. Cozinhe as vagens em água fervente com sal até ficarem crocantes, escorra e mergulhe direto em água com gelo.
4. Misture todos os ingredientes na hora de servir, acrescente o manjericão picado nos minutos finais e decore com as folhas pequenas inteiras.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

263

proteína

11,4 g

carboidrato

29,4 g

gordura

12,4 g

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 200°C. Disponha o feijão-verde em uma assadeira, tempere e regue com 1 colher (sopa) de azeite. Asse por 10 minutos até tostar levemente e passe para uma tigela com o grão-de-bico.
2. No processador de alimentos, bata o alho, o tomate seco, os pimentões, o vinagre e o restante do azeite para formar um molho. Tempere, junte ao feijão com o queijo feta e sirva.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

130

proteína

9 g

carboidrato

24,2 g

gordura

0,4 g

Modo de preparo

1. Cozinhe os cubos de abóbora no vapor por 10 a 12 minutos, até cederem ao toque sem desmanchar. Escorra e passe em água corrente até esfriarem completamente.
2. Junte a abóbora fria, o feijão-branco, a cebola roxa picada, o sal, a pimenta e o molho de coentro em uma tigela média.
3. Misture com cuidado até que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos pelo tempero.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

325

proteína

13,2 g

carboidrato

46 g

gordura

11,4 g

Modo de preparo

1. Escorra e enxagüá o feijão que ficou de molho. Cubra com água fria, leve para ferver e deixe cozinhar em fogo baixo por 45 minutos ou até amaciar, escorrendo novamente no final.
2. Misture o feijão, o milho, as cebolinhas, os talos e folhas de coentro, o caldo de limão, o azeite e um pouco de sal em uma tigela.
3. Cubra e leve à geladeira por até meio dia antes de servir.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

279

proteína

13 g

carboidrato

30,8 g

gordura

12,2 g

Modo de preparo

1. Lave e escorra o feijão, seque levemente com papel toalha, misture a cebola com o vinagre por 5 minutos e junte tudo aos cogumelos, à salsinha, ao azeite e ao tempero em uma tigela.
2. Distribua as fatias de paio sobre dois pratos em formato de sobreposição e coloque a salada no centro para servir acompanhada de pão rústico.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

349

proteína

14,6 g

carboidrato

31 g

gordura

20 g

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio para amaciar o funcho. Coloque o funcho fatiado e cozinhe por 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar macio e translúcido. Junte o alho e mexa por mais 30 segundos.
2. Acrescente o feijão branco e deixe cozinhar por mais um minuto, envolvendo bem no azeite com alho e funcho.
3. Adicione o espinafre e mexa por cerca de um minuto, só até envolver no azeite e começar a murchar. Evite passar do ponto, pois ele continua amaciando fora do fogo.
4. Tire a frigideira do fogo e coloque o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e os flocos de pimenta vermelha, se for usar. Misture com cuidado o gorgonzola e as nozes.
5. Sirva a salada ainda morna, decorando com as folhas de funcho, se desejar.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

106

proteína

5,4 g

carboidrato

14,6 g

gordura

3,2 g

Modo de preparo

1. Lave o feijão-branco em uma peneira, debaixo da torneira. Coloque em uma tigela, cubra com 3 xícaras (chá) de água e descarte os grãos que boiarem.
2. Tampe a tigela com um prato e deixe de molho por 12 horas, trocando a água uma vez nesse intervalo.
3. Escorra e jogue fora a água do molho. Passe o feijão para a panela de pressão e adicione as outras 3 xícaras (chá) de água. Tampe e leve ao fogo alto. Assim que começar a apitar, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
4. Enquanto isso, separe as partes verdes e brancas do salsão. Guarde a parte branca na geladeira ou no congelador para usar em um refogado. Divida os talos ao meio, no comprimento, e faça fatias bem finas com um fatiador de legumes ou mandolim.
5. Coloque o alho ralado, o azeite, o vinagre balsâmico, o caldo de limão-siciliano e o sal em um pote com tampa. Feche e agite até misturar bem.
6. Depois dos 10 minutos de cozimento, desligue o fogo. Espere a pressão sair completamente e a panela parar de apitar antes de abrir. Escorra o feijão em uma peneira, passe para uma tigela e misture o molho enquanto os grãos ainda estiverem mornos. Leve à geladeira por 30 minutos para pegar o tempero. Na hora de servir, acrescente a salsinha picada e as raspas de limão-siciliano.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

138

proteína

7,6 g

carboidrato

25,2 g

gordura

1,8 g

Modo de preparo

1. Coloque o milho em uma peneira de malha fina e despeje água fervente por cima. Deixe escorrer e passe os grãos para uma tigela média.
2. Adicione o feijão-preto, o tomate, o coentro, a cebola roxa, os dois sucos de limão, a pimenta chili, a páprica, o cominho e o alho. Mexa até ficar bem misturado. Sirva na hora ou mantenha coberto na geladeira até servir.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

204

proteína

13,8 g

carboidrato

25,2 g

gordura

6,2 g

Modo de preparo

1. Cozinhe a vagem e o edamame juntos em uma panela com água fervente por 3 minutos até amaciarem. Escorra, passe água fria para interromper o cozimento, escorra de novo e junte com o feijão e a cebola roxa. Acrescente o suco de limão, o açúcar, as sementes de papoula e o tempero, misturando bem. Polvilhe o feta por cima e divida em pratos ou potes para levar.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

371

proteína

20 g

carboidrato

48,6 g

gordura

12,2 g

Modo de preparo

1. Cozinhe a fava em água fervente com sal por 1 minuto, escorra, passe pela água fria da torneira e retire as cascas. Cozinhe a vagem em água fervente com sal por 4 a 5 minutos até ficar al dente, escorra, passe pela água fria e corte em pedaços de dois centímetros e meio.
2. Misture as favas e as vagens em uma tigela grande junto com o grão-de-bico, os tomates e as ervas picadas.
3. Bata o suco de limão com o açúcar, o extrato de tomate, o sal e a pimenta em uma tigela separada, adicionando o azeite aos poucos para emulsionar. Despeje sobre a salada, misture bem e sirva em temperatura ambiente.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

230

proteína

9,8 g

carboidrato

35,6 g

gordura

6,4 g

Modo de preparo

1. Aqueça o feijão em uma frigideira grande, em fogo médio, por 1 a 2 minutos. Acrescente os aminoácidos líquidos e mexa de vez em quando até o líquido evaporar. Junte o vinagre, mexa mais uma ou duas vezes e deixe secar. Retire do fogo e amasse os grãos com um garfo.
2. Retire a polpa do abacate e amasse em uma tigela grande até eliminar os pedaços. Misture o feijão amassado, o suco de limão, a salsa, a jalapeño, o alho em pó, a páprica e a cebola em pó. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Espalhe metade do recheio sobre uma tortilha. Faça uma fileira de tomate no sentido da largura, a cerca de 2,5 cm de uma borda. Coloque uma fileira de espinafre ao lado, seguida de outra de tomate e mais uma de espinafre. Comece a enrolar pela primeira fileira de tomate até fechar o wrap. Corte em 3 ou 4 pedaços.
4. Monte o segundo wrap com os ingredientes restantes e sirva. Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

305

proteína

14 g

carboidrato

39,8 g

gordura

10,8 g

Modo de preparo

1. Misture o feijão, a cebola e o coentro em uma tigela, adicione o azeite e o vinagre, tempere a gosto e finalize espalhando as chips de tortilha quebradas por cima.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

233

proteína

10,6 g

carboidrato

21 g

gordura

12,6 g

Modo de preparo

1. Aqueça o grill em temperatura alta. Coloque o feta em uma assadeira pequena e regue com o azeite e o mel. Espalhe as sementes de erva-doce e a pimenta calabresa por cima.
2. Leve ao grill por 7 a 10 minutos, até o queijo borbulhar e ganhar partes douradas nas bordas. Retire e deixe esfriar um pouco.
3. Enquanto isso, misture a hortelã, os aspargos, o pimentão, os feijões escorridos e as folhas de salada.
4. Prepare o molho misturando o vinagre, o aioli e a mostarda. Tempere a gosto e acrescente um pouco de água, caso precise deixá-lo mais fluido.
5. Despeje o molho sobre a salada e mexa para distribuir bem.
6. Quebre o feta assado em pedaços e espalhe sobre a salada. Regue com o líquido que ficou na assadeira e sirva com ciabatta torrada, se desejar.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

180

proteína

9,8 g

carboidrato

24,4 g

gordura

5,6 g

Modo de preparo

1. Cozinhe a ervilha-torta em uma panela com água fervente por 2 minutos. Escorra em uma peneira e passe pela água fria. Escorra os dois tipos de feijão, lave em água corrente fria e deixe tudo escorrer muito bem.
2. Em uma tigela grande, bata o azeite, o suco de limão e o cominho. Tempere com sal marinho e pimenta-do-reino a gosto. Acrescente a ervilha-torta, os feijões, os tomates, os rabanetes, as cebolinhas e, por último, a hortelã. Misture delicadamente.
3. Em outra tigela, bata o iogurte, o suco de limão, o azeite e o alho amassado. Ajuste o sal marinho e a pimenta-do-reino moída na hora.
4. Para levar a um piquenique, prepare a salada e o molho com até 24 horas de antecedência. Guarde em recipientes separados e tampados na geladeira. Leve os dois acompanhados de bastante pão pita e deixe cada pessoa se servir.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

264

proteína

23 g

carboidrato

40 g

gordura

1,8 g

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes, quebre o dente de alho com casca e higienize o feijão e os legumes, cortando os tomates ao meio para retirar as sementes.
2. Dessalgue o bacalhau em água corrente e ferva por duas vezes de aproximadamente 5 minutos, descartando a água do primeiro ciclo, depois escorra e reserve.
3. Cozinhe o feijão fradinho na pressão com o alho amassado e uma pitada de sal por 15 minutos após pegar pressão.
4. Pique a cebola, o pimentão sem as partes brancas e os tomates em cubos pequenos.
5. Aqueça o azeite em uma panela grande com a chama ainda fria para refogar a cebola sem dourar.
6. Adicione o pimentão, junte o bacalhau desfiado, misture bem e desligue o fogo.
7. Transfira o feijão escorrido para uma tigela e envolva com cuidado na mistura de bacalhau.
8. Incorpore os tomates, tempere com sal, pimenta do reino, suco de limão coado, um fio generoso de azeite e a salsinha picada.
9. Misture delicadamente para unir os sabores antes de servir.

Uma porção: 1 prato fundo (200 g)

kcal

163

proteína

8 g

carboidrato

30,6 g

gordura

1,6 g

Modo de preparo

1. Misture a maçã e o suco de limão em uma tigela grande para evitar que escureçam, junte os ingredientes restantes e mexa bem para combinar todos os sabores.

Modo de preparo

1. Escorra o pote de alcachofras e reserve 3 colheres (sopa) do óleo da conserva.
2. Coloque esse óleo reservado em uma tigela, misture a pasta de tomate seco e o vinagre até homogeneizar e tempere a gosto.
3. Pique as alcachofras em pedaços médios e passe para uma saladeira grande junto com o feijão, os tomates, as azeitonas, a cebolinha e metade do queijo de cabra.
4. Verta o molho sobre os ingredientes e misture delicadamente.
5. Tempere a gosto, salpique o restante do queijo de cabra por cima e sirva em seguida.