Salada de fruta

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

169

proteína

3,6 g

carboidrato

27,2 g

gordura

5,9 g

Modo de preparo

1. Misture o leite condensado, o suco de limão, o creme de leite e a hortelã picada em um recipiente.
2. Proteja a tigela com filme plástico e deixe gelar na geladeira por 30 minutos.
3. Distribua as bolinhas de melão e melancia em taças separadas e cubra com o creme gelado antes de levar à mesa.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

160

proteína

4,9 g

carboidrato

40,2 g

gordura

2,4 g

Modo de preparo

1. Coloque as bananas picadas, a maçã em cubos, o suco de laranja e o chocolate em pó em um refratário pequeno.
2. Esquente no microondas em potência média por 1 minuto, ou aguarde até que a banana e a maçã amaciarem.
3. Acrescente o cereal, misture bem e sirva nas taças.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

47

proteína

1,2 g

carboidrato

11,6 g

gordura

0 g

Modo de preparo

1. Corte a melancia ao meio, retire cerca de sete xícaras de bolinhas com um boleador, limpe o interior das cascas e apare a base de cada metade para que fiquem firmes em pé.
2. Corte o melão cantaloupe ao meio, tire as sementes, faça bolinhas com o boleador, limpe o interior e acerte a base para apoiar na mesa.
3. Misture as bolinhas de melão, o nabo japonês, o pepino, os morangos, a hortelã e o suco de limão em uma tigela grande.
4. Distribua a mistura dentro das cascas de melancia e melão reservadas e leve à geladeira até a hora de servir.
5. Polvilhe o Tajin ou a pimenta em pó por cima das frutas antes de levar à mesa.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

163

proteína

4,4 g

carboidrato

26,1 g

gordura

5,9 g

Modo de preparo

1. Descasque a mexerica, elimine os fiapos e as sementes e fatie cada gomo em três pedaços.
2. Higienize os morangos, a maçã, a carambola e as uvas, tirando os cabinhos. Divida os morangos ao comprimento, fatie a carambola em formato de estrela e separe cada uma em quatro partes, e corte as uvas ao meio. Pique a maçã em pedaços miúdos, descartando o cabo e as sementes.
3. Jogue o caldo de limão sobre a maçã picada logo depois de cortar para evitar que escureça. Incorpore o restante das frutas e finalize polvilhando a paçoca de colher por cima na hora de servir.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

48

proteína

1,2 g

carboidrato

11,7 g

gordura

0,2 g

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela média sem pressa.
2. Tampe e leve à geladeira até a hora de servir. Você pode guardar na geladeira por até três dias.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

72

proteína

1,2 g

carboidrato

18,2 g

gordura

0,3 g

Modo de preparo

1. Junte o abacaxi, os morangos, o kiwi, as uvas, os mirtilos e as tangerinas em uma tigela grande.
2. Prepare o molho misturando o suco de limão, o suco de tangerina e o mel em um recipiente menor com um batedor de arame.
3. Despeje essa calda sobre as frutas e mexa com cuidado para envolver tudo. Sirva logo em seguida ou cubra e leve para gelar até a hora de consumir.
4. Guarde a salada em um pote fechado na geladeira por até dois dias.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

69

proteína

1,4 g

carboidrato

17,4 g

gordura

0,2 g

Modo de preparo

1. Separe os gomos das toranjas e das laranjas diretamente em uma tigela grande para aproveitar todo o suco. Misture os damascos e o mel com cuidado e sirva em seguida.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

54

proteína

1,5 g

carboidrato

13,5 g

gordura

0,2 g

Modo de preparo

1. Junte os primeiros sete ingredientes em um pote com tampa e chacoalhe bem para misturar o molho.
2. Coloque os ingredientes seguintes até o coentro em uma tigela grande. Despeje o molho, misture com cuidado para incorporar e decore com a hortelã.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

67

proteína

1,5 g

carboidrato

15,3 g

gordura

0,8 g

Modo de preparo

1. Pique as frutas e distribua nas taças.
2. Misture o suco de laranja, o iogurte e a hortelã em uma tigela e despeje sobre as frutas.
3. Guarde na geladeira antes de servir.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

115

proteína

1 g

carboidrato

26,4 g

gordura

2 g

Modo de preparo

1. Retire o miolo das maçãs e corte em pedaços grandes.
2. Junte as tâmaras, metade do suco de limão, as nozes, a canela e três partes das maçãs no processador de alimentos.
3. Processe até triturar bem, limpando as laterais da tigela sempre que necessário.
4. Acrescente o restante das maçãs e do suco de limão, depois pulse até que a fruta fique ralada e a pasta de tâmaras se espalhe por igual.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

87

proteína

2,7 g

carboidrato

17,1 g

gordura

1,7 g

Modo de preparo

1. Junte todas as frutas em uma tigela média e misture com cuidado.
2. Distribua as frutas em dois pratos e espalhe o iogurte por cima.
3. Regue com o mel, salpique as sementes de romã e decore com a hortelã para servir sem demora.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

253

proteína

3,6 g

carboidrato

25 g

gordura

16,5 g

Modo de preparo

1. Retire os caroços dos pêssegos ou das nectarinas e corte as frutas em fatias finas. Divida entre quatro pratos, polvilhe com uma parte do açúcar e espalhe quase todas as folhas de tomilho-limão por cima.
2. Bata o mascarpone com o creme de leite fresco, o extrato de baunilha e o restante do açúcar até formar um creme leve e aerado. Distribua pequenas porções sobre as frutas com uma colher ou saco de confeitar. Acrescente as framboesas e finalize com os pistaches, as folhas de tomilho-limão reservadas e um fio de xarope de bordo.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

54

proteína

1,5 g

carboidrato

13,7 g

gordura

0,2 g

Modo de preparo

1. Corte cada gomo das tangerinas em quatro pedaços depois de descascá-las e separar os gomos.
2. Misture as tangerinas, a cebola roxa, o coentro, a pimenta jalapeño, o suco de limão e o sal em uma tigela pequena.
3. Sirva acompanhado de salgadinhos de tortilha ou use como cobertura para frutos do mar grelhados.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

76

proteína

1,5 g

carboidrato

18,6 g

gordura

0,5 g

Modo de preparo

1. Corte as pontas do kiwi com uma faca de serra pequena, apoie a base em uma superfície plana e remova a casca bem rente. Parta ao meio seguindo o centro e fatie cada parte. Repita com o outro kiwi e coloque tudo em uma tigela.
2. Descasque a manga com cuidado e retire as bacias de polpa o mais perto possível do caroço, cortando em fatias. Aproveite o restante da fruta em tiras finas e junte aos kiwis.
3. Acerte as pontas do abacaxi e tire a casca do mesmo modo, contornando para remover os olhos em padrão espiral. Retire uma rodada de cerca de 150g, corte em quatro, descarte o miolo e pique em pedaços antes de juntar à tigela.
4. Parta as uvas ao meio e adicione ao recipiente junto com as frutas vermelhas, cortando os morangos maiores se necessário. Descasque a laranja como os outros frutos, segure sobre a tigela e separe os gomos cortando entre as membranas para soltá-los com o suco. Esprema o bagaço restante para extrair o líquido, junte o mel se quiser, misture tudo e leve à geladeira por 30 minutos para curtir.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

78

proteína

1,4 g

carboidrato

20 g

gordura

0,3 g

Modo de preparo

1. Lave e higienize todas as frutas antes de começar.
2. Corte as frutas em pedaços de tamanho parecido, mantendo cada tipo separado. Retire a parte branca das laranjas para evitar o amargor.
3. Reúna todas as frutas cortadas em uma tigela grande.
4. Mexa com delicadeza para distribuir os pedaços. A laranja e o abacaxi vão soltar suco e formar uma caldinha natural.
5. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

148

proteína

4,2 g

carboidrato

28,4 g

gordura

3 g

Modo de preparo

1. Junte a banana, a maçã, a manga, o kiwi e as uvas em uma tigela.
2. Em outra vasilha, misture o leite Ninho e a água até virar uma pastinha lisa.
3. Monte taças ou potes individuais intercalando camadas de frutas, um pouco do creme e o cereal Nesfit, terminando com o cereal por cima antes de servir.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

166

proteína

2,8 g

carboidrato

31,1 g

gordura

4,5 g

Modo de preparo

1. Deixe todos os ingredientes separados antes de começar para agilizar o processo.
2. Bata no liquidificador o leite condensado, a polpa do maracujá, o creme de leite e o suco espremido do limão até obter um creme uniforme.
3. Higienize as uvas, a maçã, os morangos e as laranjas, picando os morangos e as bananas em rodelas, cortando as uvas ao meio e fatiando a maçã, a manga e a laranja em cubos pequenos.
4. Misture tudo em uma tigela grande e regue com o suco de meia laranja.
5. Despeje o creme batido sobre as frutas e mexa com cuidado para envolver tudo sem machucar os pedaços.
6. Mantenha na geladeira até a hora de servir bem gelado.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

142

proteína

3,8 g

carboidrato

24,6 g

gordura

4,2 g

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes antes de começar o corte.
2. Lave e corte a laranja ao meio, esprema o suco e coe em uma peneira para remover as sementes.
3. Descasque o abacaxi, retire o miolo e use a ponta da faca para tirar os resíduos internos de casca.
4. Retire a casca da manga, corte em tiras e depois em cubinhos, e faça o mesmo com o mamão sem sementes.
5. Corte a maçã em quatro partes, retire o miolo, fatie em tirinhas e pique em cubos, transferindo para uma tigela com uma colher de suco de laranja por metade de fruta.
6. Descasque o kiwi e corte em cubos, descasque a banana, corte em quatro tiras verticais e pique em cubinhos, juntando à tigela com suco de laranja.
7. Misture o leite condensado e o leite em pó em uma batedeira apenas com o fouet, adicione o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
8. Encaixe o batedor na batedeira, bata por cerca de 3 minutos, junte o emulsificante e bata até obter um creme bem cremoso.
9. Monte em um copo de 300 ml alternando camadas de manga, mamão, maçã, kiwi, uvas, abacaxi, bananas e mousse, finalizando com morangos cortados por cima.
10. Tampe e aproveite.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

75

proteína

1,4 g

carboidrato

18,8 g

gordura

0,5 g

Modo de preparo

1. Lave e seque os morangos, as uvas e os mirtilos, descasque o abacaxi, as tangerinas e as mangas, e corte todas as frutas em pedaços do tamanho de uma mordida, colocando em uma tigela grande.
2. Misture as raspas de limão, o suco de limão e o mel em uma tigela pequena para fazer o molho.
3. Despeje o molho de mel e limão sobre a salada de frutas, misture com cuidado e sirva.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

83

proteína

1,2 g

carboidrato

21,2 g

gordura

0,2 g

Modo de preparo

1. Com uma faca afiada, retire as extremidades do abacaxi. Coloque-o em pé sobre uma tábua e corte toda a casca. Deite a fruta e faça fatias bem fininhas. Descasque os grapefruits, removendo também a parte branca, e corte em rodelas. Arrume todas as frutas em uma travessa, aproveitando o suco que soltarem, e reserve.
2. Coloque os 50 g de açúcar e as folhas de hortelã em um pilão. Amasse até os ingredientes ficarem bem incorporados. Espalhe esse açúcar aromatizado sobre as frutas e sirva com iogurte.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

52

proteína

1,2 g

carboidrato

12,8 g

gordura

0 g

Modo de preparo

1. Use um boleador para retirar bolinhas da melancia e do melão. Deixe reservadas.
2. Lave as carambolas, faça fatias e remova as sementes.
3. Distribua as frutas em copinhos ou cumbuquinhas e despeje o suco das 8 laranjas por cima.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

63

proteína

0,9 g

carboidrato

16 g

gordura

0,3 g

Modo de preparo

1. Junte o morango picado, os cubos de manga, as uvas-verdes fatiadas e o mamão em uma tigela.
2. Misture tudo delicadamente e sirva logo em seguida.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

77

proteína

1,4 g

carboidrato

19,4 g

gordura

0,5 g

Modo de preparo

1. Misture as frutas em uma tigela grande.
2. Combine todos os ingredientes do molho de mel e laranja em uma tigela pequena e misture bem.
3. Despeje o molho de mel e laranja sobre as frutas logo antes de servir.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

145

proteína

2,6 g

carboidrato

35,3 g

gordura

0,6 g

Modo de preparo

1. Misture as frutas picadas em cubos com o suco e as raspas de limão siciliano em uma tigela.
2. Cubra com o cereal matinal na hora de servir.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

89

proteína

1,8 g

carboidrato

18,6 g

gordura

1,8 g

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela grande.
2. Descasque a manga, corte as laterais rentes ao caroço e fatie a polpa, descartando partes amolecidas para manter a textura firme.
3. Descasque o mamão, remova as sementes e corte em fatias, repetindo o mesmo procedimento com o melão.
4. Retire ou mantenha a casca da maçã de acordo com a sua preferência, retire o miolo com sementes e corte a fruta em cubos pequenos ou fatias finas.
5. Coloque todas as frutas na tigela do molho e misture delicadamente, usando as mãos para envolver cada pedaço sem desmanchar.
6. Prove e ajuste com mais suco de limão caso sinta necessidade de acidez.
7. Se for servir como acompanhamento salgado, adicione coentro fresco picado.
8. Salpique o amendoim tostado e as sementes de gergelim por cima na hora de levar à mesa.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

129

proteína

4,5 g

carboidrato

20,9 g

gordura

3,9 g

Modo de preparo

1. Misture a polpa de maracujá com o iogurte natural e o leite em pó em uma tigela grande até formar um creme homogêneo e aveludado.
2. Incorpore as frutas picadas, divida em taças individuais e leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

78

proteína

1,4 g

carboidrato

19,8 g

gordura

0,3 g

Modo de preparo

1. Higienize todas as frutas, descasque e pique em pedaços pequenos, cortando metade das laranjas em cubos sem a parte branca e espremendo a outra metade para extrair o suco.
2. Misture as frutas picadas com o suco de laranja em um recipiente com cuidado para não desmanchar os pedaços mais macios.
3. Incorpore o açúcar caso prefira e distribua a salada nos potinhos preenchendo quase até a borda com um pouco do suco.
4. Mantenha os potes fechados na geladeira por até três dias.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

81

proteína

1 g

carboidrato

21,2 g

gordura

0,2 g

Modo de preparo

1. Coloque todas as frutas em um refratário e misture bem.
2. Despeje o suco de acerola até cobrir as frutas.
3. Mantenha na geladeira até a hora de servir.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

80

proteína

1,2 g

carboidrato

21,2 g

gordura

0,2 g

Modo de preparo

1. Pique a polpa da manga em cubos de cerca de 1,5 cm e transfira para uma tigela.
2. Retire as sementes e a casca do mamão, corte em pedaços do mesmo tamanho e junte à manga.
3. Mexa com cuidado para os cubos não amassarem nem perderem a estrutura.
4. Tampe com filme plástico e leve à geladeira por até 1 hora antes de servir.
5. Misture o caldo de limão com o mel em uma tigela pequena.
6. Na hora de consumir, despeje o molho sobre as frutas e envolva delicadamente.
7. Polvilhe as raspas de limão por cima e sirva com folhas de hortelã e farofa de aveia.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

67

proteína

1,4 g

carboidrato

16,2 g

gordura

0,5 g

Modo de preparo

1. Lave e seque bem a carambola, o kiwi, a manga e os morangos.
2. Corte a carambola em fatias de meio centímetro para formar estrelas.
3. Descasque a manga e corte em cubos de dois centímetros.
4. Retire o cabinho dos morangos e corte em quartos.
5. Descasque os kiwis, corte ao meio no sentido do comprimento, fatie cada metade em três tiras e pique em pedaços de dois centímetros.
6. Misture com cuidado os pedaços de manga, kiwi e morango em uma tigela para não desmanchar.
7. Divida a mistura em três tigelas, coloque as fatias de carambola por cima e sirva em seguida.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

87

proteína

1 g

carboidrato

21,2 g

gordura

0,5 g

Modo de preparo

1. Coloque o suco de cranberry e o açúcar em uma panela pequena. Aqueça até levantar fervura intensa, desligue o fogo e deixe a calda esfriar.
2. Enquanto isso, descasque a manga e corte em fatias finas. Coloque em uma tigela grande com as framboesas e despeje a calda fria por cima. Distribua em tigelas individuais e sirva com bolas de sorvete de baunilha ou colheradas de iogurte.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

92

proteína

3,3 g

carboidrato

12,3 g

gordura

3,9 g

Modo de preparo

1. Em um pote pequeno, chacoalhe o azeite, o suco de limão, o vinagre, o gengibre, o alho, o xarope de bordo, o sal e a pimenta para misturar bem.
2. Disponha as frutas, o queijo e as ervas em uma travessa, regue com o molho preparado, misture com cuidado e sirva em seguida.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

76

proteína

1,2 g

carboidrato

19,7 g

gordura

0,2 g

Modo de preparo

1. Lave a carambola, as maçãs e os morangos em água corrente. Deixe separados.
2. Esprema 1 laranja sobre uma tigela, passando o suco por uma peneira. Para preparar as outras 2, retire as extremidades e apoie cada fruta na tábua. Corte a casca e a parte branca de cima para baixo, acompanhando o formato da laranja. Segure a fruta descascada sobre a tigela e faça cortes em V junto às membranas brancas para soltar os gomos. Deixe os pedaços e o suco caírem na tigela e continue até retirar todos os gomos.
3. Retire os cabinhos dos morangos e corte cada um ao meio no comprimento. Fatie a carambola com casca para formar estrelas. Descasque a banana e corte em rodelas. Para as maçãs, mantenha a casca, divida cada uma ao meio no comprimento e retire o miolo e as sementes. Corte as metades em fatias, depois em tiras e, então, em cubos.
4. Coloque todas as frutas cortadas na tigela com o suco e os gomos de laranja. Misture delicadamente e sirva em seguida, com nibs de cacau polvilhados a gosto.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

232

proteína

4,7 g

carboidrato

47,6 g

gordura

3,8 g

Modo de preparo

1. Misture o leite condensado com o suco concentrado de maracujá em um recipiente até formar um creme firme e uniforme.
2. Divida o creme entre as taças e deixe na geladeira por aproximadamente 1 hora.
3. Retire as taças da geladeira, coloque as frutas picadas por cima e sirva imediatamente.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

228

proteína

5,1 g

carboidrato

34,7 g

gordura

8,6 g

Modo de preparo

1. Misture o leite condensado, o leite de coco e as gemas em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente. Quando começar a ferver, cozinhe por aproximadamente 1 minuto para engrossar.
2. Desligue o fogo, espere o creme esfriar e transfira para uma compoteira.
3. Em um recipiente fundo, junte os pedaços de tangerina, os figos, as uvas, o suco de maracujá, o açúcar e a água gelada. Misture com cuidado.
4. Tampe o recipiente e deixe a salada de frutas na geladeira até pouco antes de servir.
5. Distribua uma porção de baba de moça em cada taça e coloque a salada de frutas por cima.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

91

proteína

2,3 g

carboidrato

19,8 g

gordura

1,2 g

Modo de preparo

1. Corte os morangos, as bananas, a manga, o abacaxi e o mamão. Coloque tudo em uma tigela grande e leve à geladeira para esfriar.
2. Em outra tigela, misture o iogurte natural, as raspas de limão e o mel. Deixe o molho reservado na geladeira.
3. Na hora de servir, despeje o molho de iogurte sobre as frutas.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

64

proteína

1,5 g

carboidrato

15,8 g

gordura

0,2 g

Modo de preparo

1. Separe as folhas de endívia e reserve as doze maiores e mais bonitas em uma superfície limpa.
2. Misture os demais ingredientes em uma tigela, guardando um pouco do estragão para a finalização.
3. Distribua a mistura de frutas com uma colher sobre as folhas de endívia e arrume em uma travessa.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

365

proteína

1,2 g

carboidrato

98,7 g

gordura

0,5 g

Modo de preparo

1. Coloque as frutas secas e 700 ml de água fria em uma panela grande.
2. Raspe as sementes da fava de baunilha para a panela e acrescente o mel junto com a própria fava.
3. Leve ao fogo até ferver, mexa bem, reduza a chama e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo até formar uma calda leve.
4. Tire do fogo, mergulhe o sachê de chá na calda e deixe em infusão por 10 minutos.
5. Retire o sachê e a fava de baunilha.
6. Passe as frutas com a calda para uma tigela não metálica e regue com o suco de limão.
7. Mexa delicadamente e espere esfriar.
8. Cubra a tigela e leve à geladeira até o momento de servir com o iogurte ou mascarpone.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

92

proteína

1 g

carboidrato

23,7 g

gordura

0,2 g

Modo de preparo

1. Deixe os ingredientes organizados na bancada para facilitar o trabalho.
2. Corte as maçãs em cubos pequenos e deixe de molho por 15 minutos em água misturada com o caldo de limão para evitar que escureçam.
3. Descasque e pique em pedaços as bananas, as laranjas, o abacaxi, o mamão, a manga, os kiwis, os morangos e as uvas.
4. Coloque todas as frutas cortadas em uma tigela grande e misture com cuidado.
5. Regue com o suco de laranja natural, mexa delicadamente, adicione açúcar se preferir e guarde na geladeira por 1 hora antes de servir.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

64

proteína

0,8 g

carboidrato

17 g

gordura

0,2 g

Modo de preparo

1. Reúna a maçã, os gomos de grapefruit e as sementes de romã em uma tigela. Acrescente o suco de limão, se usar, o sal marinho e a pimenta-do-reino. Misture para distribuir o tempero.
2. Faça uma camada de alface-romana, coloque as frutas temperadas por cima e finalize com a hortelã fresca antes de servir.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

90

proteína

3,2 g

carboidrato

18,9 g

gordura

1 g

Modo de preparo

1. Lave e seque bem todas as frutas. Corte os morangos em pedaços pequenos, parta as uvas ao meio no comprimento (ou mantenha inteiras) e pique a manga e os kiwis descascados em cubos.
2. Retire as sementes da maçã, descasque as bananas, corte ambas em cubos e regue imediatamente com o suco de meio limão para não escurecerem.
3. Coloque todas as frutas em uma tigela grande.
4. Bata no liquidificador os quatro potes de iogurte, a polpa de maracujá e as três colheres (sopa) de leite em pó até formar um creme uniforme.
5. Derrame o creme sobre as frutas e incorpore com movimentos suaves antes de servir.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

112

proteína

2 g

carboidrato

24,2 g

gordura

2 g

Modo de preparo

1. Higienize bem todas as frutas.
2. Fatie as 6 bananas em rodelas em uma tigela, pique as 3 maçãs sem sementes em cubos em outra vasilha e esprema meio limão sobre cada uma para não escurecerem.
3. Abra o mamão, descarte as sementes e a casca, retire o caroço das ameixas, descasque as mangas e os 2 kiwis, picando tudo em cubinhos uniformes.
4. Descasque o abacaxi, remova as partes duras e o miolo, retire a polpa do melão e fatie as duas frutas em cubos pequenos.
5. Junte todas as frutas picadas em uma tigela grande com o cacho de uvas sem sementes.
6. Despeje 250 ml de suco de laranja, 200 g de creme de leite e 395 g de leite condensado, misturando devagar só para envolver os pedaços.
7. Leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

77

proteína

1,8 g

carboidrato

17,9 g

gordura

0,8 g

Modo de preparo

1. Lave, higienize e seque todas as frutas.
2. Esprema as 2 laranjas-pera e passe o líquido por uma peneira para descartar os caroços.
3. Tire a casca do abacaxi, remova as pontinhas escuras, divida ao meio, retire o miolo firme e corte a polpa em cubos.
4. Descasque e corte em cubos pequenos a manga, o mamão sem as sementes e os 2 kiwis.
5. Descasque a maçã, divida em 4 partes, descarte as sementes e corte em cubinhos, regando com o suco de laranja para manter a cor.
6. Descasque as 3 bananas, corte em tiras e depois em cubos, regando com o restante do suco de laranja.
7. Coloque cerca de 1 a 2 dedos de iogurte natural no fundo de cada copo de 250 ml.
8. Monte uma camada com a banana e outra com o mamão.
9. Distribua as uvas, a maçã, o abacaxi, o kiwi, a manga e finalize com os morangos picados e a granola antes de servir.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

79

proteína

1,2 g

carboidrato

20 g

gordura

0,2 g

Modo de preparo

1. Lave todas as frutas de caroço, corte ao redor do caroço, descarte-o e fatie cada fruta em oito pedaços, colocando-os em uma tigela junto com as uvas sem os caules e a hortelã.
2. Prepare a calda misturando o mel, a água quente e o extrato de baunilha em um copo pequeno até incorporar, deixando esfriar em seguida.
3. Despeje a calda sobre a salada de frutas e misture bem para envolver todos os pedaços, levando à geladeira ou servindo imediatamente.

Uma porção: 1 tigela média (150 g)

kcal

68

proteína

1,2 g

carboidrato

17,4 g

gordura

0,3 g

Modo de preparo

1. Misture o suco de laranja, os dois sucos de limão, o xarope de bordo, o polvilho doce, a canela e o gengibre em uma panela pequena usando um batedor manual até dissolver a fécula. Leve ao fogo médio-alto mexendo sempre até engrossar ligeiramente, retire do fogo e espere esfriar.
2. Monte uma cama com as folhas verdes em uma travessa grande e distribua o restante dos ingredientes por cima criando faixas coloridas. Regue com 1/4 de xícara do molho, polvilhe mais canela se desejar e sirva com o restante da calda à parte.

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes e deixe os recipientes preparados para montar as 6 unidades.
2. Em uma tigela grande de vidro adequada para micro-ondas, coloque 395 g de leite condensado, 200 g de creme de leite e 5 colheres (sopa) de leite Ninho (60 g). Mexa com um fouet até incorporar.
3. Aqueça no micro-ondas em 3 ciclos de 2 minutos, somando 6 minutos. Retire e mexa a mistura entre os ciclos.
4. Acrescente 100 ml de leite de coco e mexa até o creme ficar uniforme. Deixe reservado até esfriar.
5. Quando for montar os potes, higienize todas as frutas. Descasque as bananas, a manga, os kiwis, o mamão e o abacaxi. Pique o abacaxi e cozinhe com um pouco de açúcar.
6. Corte as frutas em cubinhos ou pedaços pequenos, mantendo as uvas inteiras.
7. Comece cada pote com uma camada formada por 3 tipos de frutas.
8. Acrescente 2 colheres (sopa) do creme já frio sobre essa primeira camada.
9. Distribua as outras frutas por cima, deixando cerca de um dedo livre na parte superior do recipiente.
10. Complete com mais 2 colheradas de creme e feche os potes. Se forem destinados à venda, identifique a validade em uma etiqueta. Sirva e, se desejar, finalize com um pouco de leite Ninho em pó.

Modo de preparo

1. Escorra a calda das lichias em uma panela e coloque as frutas em uma tigela grande. Junte o capim-limão e o açúcar à panela. Aqueça em fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver, e deixe ferver por 1 minuto. Desligue o fogo e espere a calda esfriar para absorver o aroma do capim-limão.
2. Coe a calda sobre as lichias e acrescente as demais frutas. Leve à geladeira e sirva com os biscoitos.

Modo de preparo

1. Misture bem o suco de limão e o xarope em um recipiente pequeno.
2. Disponha as frutas picadas e o suco que elas soltaram em um refratário.
3. Junte as folhas de hortelã e a mistura de limão com xarope, mexendo bem, e guarde na geladeira por 30 minutos.
4. Sirva em seguida.

Modo de preparo

1. Dissolva o amido de milho na água dentro de uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
2. Tire do fogo, junte o Nutren e as raspas de limão, misturando bem.
3. Disponha as frutas picadas em um recipiente e cubra com o creme de chocolate preparado.
4. Sirva em seguida.