Salada de melão
Salada de melão com muçarela, mirtilo e manjericão. Salada de dois tipos de melão com mirtilos, bolinhas de muçarela, manjericão fresco e castanha-de-caju. Leva um molho de azeite, vinagre balsâmico branco e mel, ideal para servir como entrada ou acompanhamento.
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 110
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 13,4 g
- gordura
- 5,1 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 74 | 110 | 6 |
| Carboidratos (g) | 8,9 | 13,4 | 4 |
| Açúcares totais (g) | 7,3 | 11 | ** |
| Proteínas (g) | 2,8 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 3,4 | 5,1 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,5 | 2,3 | 12 |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 1,5 | 6 |
| Sódio (mg) | 69 | 104 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Divida os melões ao meio e descarte as sementes. Com um boleador, retire pequenas bolinhas da polpa e coloque numa tigela grande. Acrescente os mirtilos, as bolinhas de muçarela e as folhas de manjericão.
- Em uma tigela pequena, bata o azeite com o vinagre, o mel, o sal e a pimenta até misturar. Despeje sobre a salada e mexa delicadamente para distribuir o molho sem desmanchar as frutas.
- Espalhe a castanha-de-caju picada por cima pouco antes de servir.
Misture o molho com delicadeza para preservar as bolinhas de melão e as demais frutas.
Mais jeitos de fazer salada de melão
Salada de Melão com Folhas Verdes256 kcal por porção · 25 min
Esta salada mistura melão cantaloupe, alface americana, rúcula e nozes com um molho caseiro de limão, azeite e mel. Funciona muito bem como entrada leve para o almoço ou jantar em dias mais quentes.
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 256
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 14,1 g
- gordura
- 22,5 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 170 | 256 | 13 |
| Carboidratos (g) | 9,4 | 14,1 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,7 | 2,6 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 15 | 22,5 | 35 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 2,1 | 8 |
| Sódio (mg) | 10 | 14 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe as folhas de rúcula e de alface, lave bem em água corrente, coloque em uma tigela, cubra com água e adicione um bactericida de sua escolha de molho por 15 minutos.
- Retire as folhas puxando da água para deixar a sujeira no fundo, enxágue e seque bem na centrífuga de salada.
- Corte as fatias de melão em tiras de 2 cm e depois em pedaços diagonais do mesmo tamanho.
- Rale o alho na parte fina do ralador, coloque em um pote com tampa junto com o caldo de limão, o azeite, o mel e sal a gosto, feche e chacoalhe bem para misturar.
- Junte a alface e a rúcula em uma travessa, espalhe os pedaços de melão por cima, regue com o molho, polvilhe as nozes e sirva logo em seguida.
retire as folhas da água em vez de escorrer para garantir que a sujeira fique toda no fundo da tigela.
Salada de melão com presunto cru e creme de leite103 kcal por porção · 15 min
Salada de melão em cubos com presunto cru e salsão, acompanhada de molho de creme de leite temperado com sal e pimenta-do-reino. A própria casca do melão serve como recipiente, deixando a apresentação pronta para levar à mesa.
Uma porção: 1 prato de sobremesa (150 g)
- kcal
- 103
- proteína
- 3,8 g
- carboidrato
- 9,3 g
- gordura
- 6,1 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (150 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 69 | 103 | 5 |
| Carboidratos (g) | 6,2 | 9,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 3,8 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 4,1 | 6,1 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 177 | 266 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o creme de leite com uma pitada de sal e outra de pimenta-do-reino até ficar bem temperado.
- Divida o melão ao meio e guarde a casca de uma das metades. Retire a polpa, corte em cubos e misture com os 150 gramas de presunto cru e a meia xícara de salsão picado.
- Preencha a casca reservada com a salada, espalhe o creme de leite temperado por cima e sirva imediatamente, acompanhada de folhas de alface crespa.
Guarde uma das metades da casca do melão para usar como recipiente na hora de servir.
