Salada de pepino temperada
Salada de pepino com coentro e pimenta. Fitas crocantes de pepino com folhas verdes, ervas frescas e um molho picante com gengibre em conserva. Uma opção refrescante e cheia de presença para acompanhar grelhados em dias quentes.
Salada de pepino temperada
15 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 111
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 4 g
- gordura
- 10,8 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 111 | 6 | |
| Carboidratos (g) | 4 | 1 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1 | 2 | |
| Gorduras totais (g) | 10,8 | 17 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 6 | |
| Sódio (mg) | 117 | 6 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte em uma tigela funda a pimenta picada, o gengibre fatiado com o caldo da conserva, o azeite, as raspas e o suco dos limões.
- Fatie o pepino no sentido do comprimento com a ajuda de um descascador de legumes para criar fitas compridas, descartando o miolo com sementes.
- Coloque as fitas de pepino, as folhas verdes, o coentro e a hortelã na tigela do molho, misture delicadamente e sirva logo em seguida.
Dica
Descarte a parte central com sementes do pepino para a salada não acumular água e perder a textura crocante.
Acompanhamentos
Ver todasMais receitas para variar
Batata-doce caramelada0,6 g prot.9,6 g carbo1,7 g gord.
Farofa com linguiça1,1 g prot.5,5 g carbo1,5 g gord.
Farofa d'água0,2 g prot.7,7 g carbo1,7 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten, dieta low carb.