Salada de repolho oriental
Salada de repolho com gergelim e shoyu. Salada de repolho branco com gergelim tostado, alho, gengibre e shoyu. O tempero é preparado na frigideira antes de ser misturado ao repolho. É um acompanhamento simples para variar as saladas do almoço ou jantar.
Salada de repolho oriental
8 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 112
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 5 g
- gordura
- 9,7 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 112 | 6 | |
| Carboidratos (g) | 5 | 2 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 2,7 | 5 | |
| Gorduras totais (g) | 9,7 | 15 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 9 | |
| Sódio (mg) | 557 | 28 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes, corte o repolho em pedaços médios e pique bem o alho e o gengibre.
- Coloque o gergelim em uma frigideira, leve ao fogo médio e mexa por aproximadamente 1 minuto, até começar a ficar levemente dourado.
- Passe o gergelim tostado para uma tigela com o repolho.
- Na mesma frigideira, aqueça o óleo com o alho e o gengibre. Refogue até dourarem e soltarem aroma.
- Despeje o refogado sobre o repolho, acrescente o shoyu e o sal a gosto e misture para envolver tudo.
- Sirva a salada como acompanhamento.
Dica
O gergelim precisa de apenas cerca de 1 minuto em fogo médio. Retire quando começar a dourar levemente.
Acompanhamentos
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