Salada de tomate e rúcula
Tomates assados lentamente com rúcula. Essa combinação de tomates assados com rúcula traz um contraste interessante entre o adocicado do fruto e a picância da verdura. Cai bem como acompanhamento em almoços mais elaborados ou refeições ao ar livre.
Salada de tomate e rúcula
15 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato de sobremesa (100 g)
- kcal
- 75
- proteína
- 2,4 g
- carboidrato
- 3,8 g
- gordura
- 6,4 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (100 g) | |||
| 100 g (1 prato de sobremesa) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 75 | 4 | |
| Carboidratos (g) | 3,8 | 1 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 2,4 | 5 | |
| Gorduras totais (g) | 6,4 | 10 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 6 | |
| Sódio (mg) | 4 | 0 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta sem glúten: troque pinhão torrado por pinhão torrado.
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 140°C. Corte os tomates ao meio e disponha em assadeiras com o lado cortado para cima. Pincele levemente cada um com um pouco de azeite, tempere com sal e pimenta e espalhe o orégano por cima. Asse por 2 a 3 horas até que fiquem semissecos.
- Espere esfriar, transfira para um recipiente plástico e guarde na geladeira por até 24 horas. Na hora de servir, espalhe a rúcula em uma travessa, coloque os tomates por cima, regue com um fio de azeite e vinagre balsâmico e finalize salpicando os pinhões.
Acompanhamentos
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Farofa de abacaxi1,9 g prot.4,2 g carbo2,8 g gord.
Farofa de banana0,3 g prot.10,7 g carbo0,9 g gord.
Farofa com bacon1,1 g prot.11,5 g carbo3,9 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana, dieta sem glúten, dieta low carb.