Salmão com manteiga de pimenta e limão
Este salmão com manteiga de pimenta e limão é uma receita rápida para dar um toque especial ao peixe. Combina perfeitamente com arroz cozido para uma refeição simples.
Salmão com manteiga de pimenta e limão
20 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio (180 g)
- kcal
- 284
- proteína
- 25,7 g
- carboidrato
- 2,7 g
- gordura
- 18,7 g
| Porção: 1 filé médio (180 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 158 | 284 | 14 |
| Carboidratos (g) | 1,5 | 2,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,3 | 25,7 | 51 |
| Gorduras totais (g) | 10,4 | 18,7 | 29 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 49 | 88 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande e doure o salmão com a pele virada para baixo por cerca de 5 a 6 minutos até que a pele fique crocante e dourada.
- Vire os filés de salmão com cuidado e deixe cozinhar por mais 2 minutos, retirando da frigideira em seguida para reservar.
- Coloque a manteiga na frigideira e, assim que derreter, junte as cebolinhas, a pimenta e as raspas de limão para refogar por 2 minutos, adicionando o suco de limão logo em seguida.
- Despeje essa manteiga temperada sobre os filés de salmão reservados, polvilhe com o coentro e sirva acompanhado de arroz cozido.
Dica
Doure o salmão com a pele para baixo primeiro para garantir que ela fique bem crocante.
Almoço e jantar
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