Sanduíche philly cheesesteak
O clássico sanduíche americano leva carne cortada bem fina, cebola e pimentões refogados, finalizados com bastante queijo derretido no pão macio. É uma refeição completa e substanciosa para aqueles dias de lanche reforçado.
Sanduíche philly cheesesteak
55 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (300 g)
- kcal
- 487
- proteína
- 37,5 g
- carboidrato
- 18,9 g
- gordura
- 29,1 g
| Porção: 1 unidade (300 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 162 | 487 | 24 |
| Carboidratos (g) | 6,3 | 18,9 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,5 | 37,5 | 75 |
| Gorduras totais (g) | 9,7 | 29,1 | 45 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 224 | 673 | 34 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Apare e descarte o excesso de gordura da lateral dos bifes. Corte cada bife ao meio, coloque em uma assadeira e leve ao freezer por 40 minutos.
- Aqueça o óleo em uma panela funda ou caçarola em fogo médio. Junte a cebola, os pimentões e uma pitada generosa de sal, fritando por 20 minutos até que a cebola fique dourada e macia. Adicione o vinagre, cozinhe por mais 5 minutos e ajuste o sal.
- Com uma faca afiada, fatie o bife o mais fino que conseguir e separe em quatro porções. Aqueça uma frigideira em fogo alto até quase fumegar. Coloque uma porção de carne na frigideira formando um monte com o comprimento dos pães.
- Frite por 3 minutos em fogo alto até que parte da carne esteja cozida, mas ainda com pontos rosados. Espalhe um quarto da mistura de cebola por cima, seguida por um quarto das fatias de queijo e da mussarela.
- Cozinhe sem mexer em fogo médio por 5 a 10 minutos até a carne dourar e ficar crocante nas bordas e o queijo derreter. Abra um dos pães e coloque o recheio com cuidado. Repita o processo com o restante da carne, cebola, queijo e pães.
Almoço e jantar
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