Sardinha ao molho de tomate
Sardinha na panela de pressão com molho de tomate. Sardinhas cozidas rapidamente na pressão em camadas com cebola, tomate, pimentão e molho temperado. Uma refeição econômica e prática para fazer no meio da semana e servir com arroz e farofa.
Sardinha ao molho de tomate
35 minRende 30 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 64
- proteína
- 5,8 g
- carboidrato
- 1,4 g
- gordura
- 3,8 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 106 | 64 | 3 |
| Carboidratos (g) | 2,4 | 1,4 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,7 | 5,8 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 6,3 | 3,8 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 96 | 58 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a cebola, o tomate e o pimentão em fatias finas, pique o alho e tempere as sardinhas limpas com sal a gosto.
- Cubra o fundo da panela de pressão com uma camada de fatias de cebola e acomode as sardinhas lado a lado por cima.
- Coloque as rodelas de tomate, o pimentão, o alho picado e o restante da cebola sobre os peixes.
- Despeje 150 ml de água, 100 ml de óleo e 150 ml de vinagre na panela.
- Junte o molho de tomate, o colorau e o cominho a gosto, mexendo de leve apenas para acomodar os temperos.
- Salpique coentro a gosto, tampe a panela e leve ao fogo baixo até pegar pressão.
- Deixe cozinhar sob pressão por exatamente 6 minutos e apague o fogo.
- Espere toda a pressão sair sozinha antes de destravar a tampa, experimente o molho e acerte o sal, se achar necessário, antes de servir quente.
Dica
Deixe o vapor da panela escapar naturalmente para não ressecar os peixes nem correr riscos ao abrir.
Almoço e jantar
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