Sardinha assada com tomate
Sardinha com limão-siciliano e tomate assado. Esta sardinha com limão-siciliano e tomate assado traz peixe fresco recheado e assado junto com tomatinhos e alcaparras. É um prato principal descomplicado para variar o cardápio com peixe sem complicação.
Sardinha assada com tomate
40 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 118
- proteína
- 6,1 g
- carboidrato
- 3,6 g
- gordura
- 9,2 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 118 | 6 | |
| Carboidratos (g) | 3,6 | 1 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 6,1 | 12 | |
| Gorduras totais (g) | 9,2 | 14 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 71 | 4 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e separe quatro palitos de dente.
- Lave os cachinhos de tomate sem soltar os frutos, amasse os dentes de alho com a faca e pique as alcaparras.
- Fatie metade do limão em quatro rodelas finas para o recheio e guarde o restante em gomos.
- Bata 3 dentes de alho com sal e pimenta no pilão até virar uma pasta e misture as alcaparras.
- Tempere a carne da sardinha com a pasta de alho, coloque uma fatia de limão perto da cabeça, enrole em direção à cauda e prenda com um palito e uma folha de louro.
- Regue uma assadeira de 30x20 cm com azeite, acomode as sardinhas, os tomates e um dente de alho extra, temperando tudo com mais azeite, sal e pimenta.
- Asse por cerca de 20 minutos para não ressecar e sirva com os tomates.
Dica
Ficar de olho no tempo de forno evita que a sardinha resseque demais.
Almoço e jantar
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