Sopa de macarrão com frango
Sopa de frango com macarrão. Uma sopa de frango com macarrão de arroz ou trigo, milho, cogumelos e um caldo temperado com gengibre, alho e molho de soja. É uma opção para uma refeição quente, especialmente quando dá vontade de comer algo de colher.
Sopa de frango com macarrãoSopa de frango com macarrão ao estilo asiáticoSopa de macarrão com frango ao estilo chinêsSopa de macarrão com frangoSopa de ramen com frango, legumes e ovo
40 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 641
- proteína
- 24 g
- carboidrato
- 34,5 g
- gordura
- 45 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 214 | 641 | 32 |
| Carboidratos (g) | 11,5 | 34,5 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8 | 24 | 48 |
| Gorduras totais (g) | 15 | 45 | 69 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,8 | 20,4 | 102 |
| Fibras alimentares (g) | 8,7 | 26,1 | 104 |
| Sódio (mg) | 15.855 | 47.566 | 2378 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o caldo em uma panela e acrescente o peito de frango em cubos, o gengibre e o alho. Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe parcialmente e cozinhe por 20 minutos, até o frango ficar macio.
- Retire o frango do caldo e desfie em pedaços pequenos usando dois garfos. Devolva à panela e acrescente o macarrão, o milho, os cogumelos, a cebolinha e o shoyu. Cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos, até o macarrão ficar macio.
- Divida a sopa entre duas tigelas. Finalize com a cebolinha restante, folhas de hortelã ou manjericão e a pimenta, se desejar. Sirva com um pouco mais de shoyu.
Dica
Depois de acrescentar o macarrão ao caldo, cozinhe apenas até ele ficar macio, cerca de 3 a 4 minutos.
Outras versões
Mais jeitos de fazer sopa de macarrão com frango
Sopa de frango com macarrão ao estilo asiático625 kcal por porção · 10 min
Uma sopa de frango desfiado com macarrão instantâneo tipo miojo, milho cremoso, gengibre, coentro e folhas de limão. O caldo é aromático e o preparo é rápido, uma boa saída para o jantar quando o frango já está cozido.
10 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 625
- proteína
- 28,5 g
- carboidrato
- 42,9 g
- gordura
- 38,1 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 208 | 625 | 31 |
| Carboidratos (g) | 14,3 | 42,9 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,5 | 28,5 | 57 |
| Gorduras totais (g) | 12,7 | 38,1 | 59 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,7 | 17,1 | 86 |
| Fibras alimentares (g) | 7,3 | 21,9 | 88 |
| Sódio (mg) | 13.050 | 39.150 | 1958 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o macarrão instantâneo em água fervente e deixe hidratar por 4 minutos. Escorra, enxágue e escorra novamente. Distribua entre 4 tigelas de sopa.
- Aqueça o caldo de frango em uma panela com as folhas de limão cortadas, o gengibre ralado e o coentro picado.
- Quando começar a ferver, acrescente o milho cremoso e o frango cozido e desfiado. Aqueça por 2 minutos, distribua o caldo com o frango sobre o macarrão nas tigelas e sirva.
Dica
Cozinhe o macarrão separadamente e escorra bem antes de colocar nas tigelas. O caldo quente entra apenas na hora de servir.
Sopa de macarrão com frango ao estilo chinês679 kcal por porção · 25 min
Esta sopa de macarrão com frango ao estilo chinês é daquelas refeições rápidas que salvam o jantar quando a geladeira está quase vazia. O caldo ganha profundidade com o mel caramelizado e o molho de soja escuro, combinando perfeitamente com os legumes no dia a dia.
25 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 679
- proteína
- 16,8 g
- carboidrato
- 56,4 g
- gordura
- 43,5 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 226 | 679 | 34 |
| Carboidratos (g) | 18,8 | 56,4 | 19 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 16,8 | 34 |
| Gorduras totais (g) | 14,5 | 43,5 | 67 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 8 | 24 | 96 |
| Sódio (mg) | 13.036 | 39.107 | 1955 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Despeje o mel no fundo de uma panela grande e deixe ferver levemente até formar um caramelo.
- Jogue o molho de soja, deixe ferver, adicione metade da pimenta e o caldo de galinha, e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
- Acrescente o frango, caso vá usar, e o gengibre, e cozinhe por mais 5 minutos.
- Incorpore a acelga e o macarrão, e cozinhe até murcharem e o macarrão aquecer por completo.
- Sirva em tigelas e polvilhe o restante da pimenta e as cebolinhas por cima.
Dica
Fica no ponto quando o macarrão estiver aquecido e a acelga levemente murcha.
Sopa de macarrão com frango207 kcal por porção · 40 min
Esta sopa com frango desfiado, batata e cenoura é reconfortante e leve. Cai muito bem para aquecer os dias mais frios ou quando bate aquela vontade de comida caseira simples.
40 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 207
- proteína
- 17,7 g
- carboidrato
- 25,5 g
- gordura
- 3,6 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 69 | 207 | 10 |
| Carboidratos (g) | 8,5 | 25,5 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 17,7 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 1,2 | 3,6 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 211 | 634 | 32 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique a cebola e o tomate, corte as batatas em cubos médios, fatie a cenoura e pique a cebolinha.
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola por 5 minutos até dourar levemente antes de acrescentar o tomate por mais alguns instantes.
- Junte o frango desfiado, as batatas, a cenoura, o caldo do cozimento e tempere com sal.
- Cozinhe por aproximadamente 20 minutos até que os legumes estejam macios.
- Desligue o fogo, adicione o macarrão, tampe a panela por 10 minutos e finalize com cebolinha picada na hora de servir.
Sopa de ramen com frango, legumes e ovo754 kcal por porção · 60 min
Uma sopa de ramen com caldo temperado com gengibre, molho de soja e óleo de gergelim, acompanhada de frango dourado, bok choy, macarrão e ovo cozido com a gema macia. Rende duas porções e é uma boa escolha para um almoço ou jantar quentinho, servido na hora.
60 minRende 1 porçãoMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 754
- proteína
- 18,9 g
- carboidrato
- 31,8 g
- gordura
- 61,2 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 251 | 754 | 38 |
| Carboidratos (g) | 10,6 | 31,8 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 18,9 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 20,4 | 61,2 | 94 |
| Gorduras saturadas (g) | 9,4 | 28,2 | 141 |
| Fibras alimentares (g) | 11,8 | 35,4 | 142 |
| Sódio (mg) | 22.300 | 66.900 | 3345 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Tempere bem os filés de frango com sal e pimenta. Aqueça o azeite aromatizado com alho em uma frigideira grande que possa ir ao forno, em fogo médio. Doure o frango por cerca de 5 minutos de cada lado. Leve a frigideira ao forno por 15 a 20 minutos, até o frango ficar completamente cozido. Retire, transfira os filés para um prato e cubra com papel-alumínio até a montagem.
- Enquanto o frango assa, aqueça o óleo de gergelim em uma panela grande, em fogo médio, até começar a brilhar. Acrescente o gengibre e refogue por alguns minutos, até amolecer. Junte o molho de soja, o vinagre de vinho de arroz e o açúcar. Misture e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione o caldo de frango, tampe e espere ferver. Destampe, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos e acrescente o bok choy. Deixe cozinhar suavemente por mais alguns minutos, até as folhas murcharem. Acerte o sal.
- Para preparar os ovos com a gema macia, coloque água suficiente para cobri-los em uma panela e leve ao fogo até ferver. Mergulhe os ovos com cuidado e cozinhe em fervura suave por cerca de 8 minutos.
- Retire os ovos com uma escumadeira e coloque em uma tigela com água fria para interromper o cozimento. Reserve a água quente da panela para o macarrão. Quando os ovos esfriarem o suficiente para manusear, retire as cascas com cuidado e corte cada um ao meio, no sentido do comprimento. Reserve.
- Corte o frango em fatias finas. Na água fervente usada para os ovos, cozinhe o macarrão por 2 a 3 minutos, até ficar macio. Divida entre duas tigelas grandes, distribua as fatias de frango e acrescente o caldo com o bok choy. Finalize com a parte verde da cebolinha e os ovos cortados ao meio. Sirva imediatamente.
Dica
Depois de dourar o frango, termine o cozimento no forno por 15 a 20 minutos. Ele deve estar completamente cozido antes de ser fatiado. Mantenha os filés cobertos com papel-alumínio enquanto prepara os demais ingredientes.
