Sorvete de banana

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

49

proteína

2,6 g

carboidrato

11,3 g

gordura

0,8 g

Modo de preparo

1. Coloque as bananas congeladas no processador junto com o cacau em pó e o mel.
2. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Decore com as nozes por cima e sirva logo em seguida.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

90

proteína

3,1 g

carboidrato

12 g

gordura

4,4 g

Modo de preparo

1. Derreta o açúcar em uma frigideira pequena em fogo médio até virar caramelo. Junte o amendoim, despeje a mistura com cuidado sobre uma folha de papel manteiga e espere esfriar.
2. Coloque o chocolate amargo em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça por 1 minuto. Mexa bem e reserve.
3. Tire as bananas do congelador e processe em um processador de alimentos até obter a consistência de sorvete. Quebre o doce de amendoim em pedaços e finalize as porções de sorvete regando com o chocolate derretido.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

105

proteína

2,2 g

carboidrato

20,9 g

gordura

2,8 g

Para a dieta sem glúten: troque leite por bebida vegetal.

Modo de preparo

1. Misture o tahine para amolecer, junte com o xarope, a baunilha e 120 ml de água quente em uma tigela resistente ao calor. Peneire o cacau e o café por cima, se for usar. Acrescente uma pitada de sal até ficar homogêneo, pingando mais um pouco de água quente se precisar afinar a mistura.
2. Distribua os pedaços de banana em uma assadeira e leve ao freezer por uma hora. Bata no processador de alimentos junto com leite suficiente até atingir uma textura cremosa.
3. Cubra o sorvete de banana com a calda de tahine e as fatias de banana.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

148

proteína

7,3 g

carboidrato

23 g

gordura

4,4 g

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no processador até formar uma mistura cremosa.
2. Polvilhe com leite em pó na hora de servir.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

120

proteína

2,6 g

carboidrato

21,6 g

gordura

3,6 g

Modo de preparo

1. Bata as bananas, o suco de limão e o cereal no liquidificador até formar um creme.
2. Adicione as amêndoas aos poucos para manter alguns pedaços maiores.
3. Transfira a mistura para forminhas ou copos descartáveis.
4. Congele por aproximadamente 4 horas.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

30

proteína

1,2 g

carboidrato

6,8 g

gordura

0,2 g

Modo de preparo

1. Coloque a banana congelada no liquidificador potente ou processador de alimentos. Bata em velocidade baixa a média-baixa, fazendo pausas para raspar as laterais uma ou duas vezes, até formar uma farofa. Acrescente o leite de amêndoas e o extrato de amêndoas. Bata por 30 segundos a 1 minuto, até ficar liso e cremoso, adicionando mais leite se necessário. Misture as cerejas picadas.
2. Sirva imediatamente ou transfira para um recipiente com capacidade de aproximadamente 1 litro. Guarde no congelador por até 1 semana.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

51

proteína

3,2 g

carboidrato

4,2 g

gordura

3 g

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme homogêneo.
2. Despeje em um recipiente, leve ao congelador por cerca de 1 hora e sirva em seguida.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

87

proteína

1,8 g

carboidrato

19 g

gordura

1,4 g

Modo de preparo

1. Distribua os pedaços de banana em uma travessa plana, cubra bem e leve ao congelador por pelo menos 1 hora ou até que estejam totalmente congelados.
2. Na hora de servir, coloque a banana no processador e bata com leite suficiente até atingir uma consistência cremosa.
3. Distribua em quatro tigelas ou copos e finalize com a calda e as amêndoas.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

39

proteína

1,4 g

carboidrato

6,1 g

gordura

1,4 g

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180 °C. Espalhe as amêndoas em uma assadeira e asse por 8 a 10 minutos, até dourarem. Retire e deixe esfriar.
2. Para fazer a compota, coloque em uma panela média os morangos frescos, a maçã, a fécula de tapioca, o suco de limão, 1 colher (chá) de baunilha, o maple, se usar, e ½ xícara (chá) de água. Aqueça até ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e deixe amornar.
3. Para o nice cream, coloque as bananas congeladas, os morangos congelados, o leite de amêndoas e a colher (chá) restante de baunilha no liquidificador potente ou processador de alimentos. Tampe e bata até formar um creme espesso e uniforme. Sirva na hora ou transfira para um recipiente de aproximadamente 950 ml e conserve no congelador por até 1 semana.
4. Distribua o nice cream em quatro taças. Coloque a compota por cima, finalize com as amêndoas tostadas e sirva imediatamente.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

97

proteína

3,1 g

carboidrato

4,6 g

gordura

8,4 g

Modo de preparo

1. Separe as 2 bananas maduras e congeladas, as 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim, os 100 ml de leite de coco e o whey, se for utilizar.
2. Bata as bananas com o leite de coco no liquidificador até conseguir uma mistura uniforme.
3. Junte a pasta de amendoim aos poucos, mantendo o liquidificador ligado.
4. Se usar whey, acrescente 1 scoop e bata apenas o suficiente para incorporar.
5. Passe o creme para um recipiente com tampa e deixe no congelador por 2 horas.
6. Retire do congelador e mexa com uma colher para desfazer os cristais de gelo. Tampe novamente e congele por pelo menos mais 2 horas.
7. Retire a porção desejada e sirva.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

94

proteína

1,8 g

carboidrato

22,9 g

gordura

0,2 g

Modo de preparo

1. Coloque as bananas congeladas e o leite Ninho no liquidificador ou processador. Bata até formar um creme uniforme e sirva com o cereal Neston por cima.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

64

proteína

2,2 g

carboidrato

10,3 g

gordura

1,9 g

Modo de preparo

1. Bata metade dos pedaços de banana congelada no processador de alimentos até virar uma pasta em pedaços grossos.
2. Junte meia colher (chá) de canela e processe até ficar bem lisa e cremosa, raspando as laterais da tigela se precisar.
3. Guarde o creme em um pote fechado e repita a mesma etapa com o restante das bananas e da canela, mantendo tudo no congelador até a hora de montar.
4. Junte a maçã, a pera e o suco de laranja em uma panela pequena e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até as frutas ficarem macias.
5. Misture à parte o xarope de bordo, a araruta, a baunilha e 1 colher (sopa) de água.
6. Adicione essa misturinha na panela das frutas e mexa por mais 1 a 2 minutos, até engrossar, retirando do fogo logo em seguida.
7. Distribua o sorvete de banana em tigelas, cubra com a compota morna ou em temperatura ambiente e finalize polvilhando a granola por cima.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

57

proteína

1 g

carboidrato

14,6 g

gordura

0,2 g

Modo de preparo

1. Organize os ingredientes na bancada.
2. Congele previamente as bananas cortadas em rodelas grandes junto com os morangos.
3. Processe as frutas congeladas em um processador de alimentos.
4. Pare ocasionalmente para raspar as paredes com uma espátula e facilitar o processamento.
5. Continue batendo até obter uma textura densa e cremosa que lembre um sorvete tradicional.
6. Sirva imediatamente ou leve ao freezer em um recipiente tampado para firmar mais.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

22

proteína

1,8 g

carboidrato

3,5 g

gordura

0,4 g

Modo de preparo

1. Raspe as sementes da fava de baunilha com o auxílio de uma faca pequena e afiada.
2. Coloque as sementes de baunilha, as rodelas de banana congelada e 1/4 de xícara do leite vegetal no processador de alimentos. Tampe e processe até obter uma mistura homogênea, adicionando o restante do leite aos poucos se for necessário.
3. Sirva logo em seguida para obter uma consistência cremosa semelhante a um sorvete de máquina, ou leve ao congelador por pelo menos quatro horas para conseguir bolas firmes. O armazenamento no freezer pode durar até uma semana.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

56

proteína

2,9 g

carboidrato

5,8 g

gordura

3,2 g

Modo de preparo

1. Bata as bananas congeladas com o leite de amêndoas no liquidificador até formar um creme liso. Acrescente a pasta de amendoim e a canela e bata novamente. Prove e coloque mais canela, se desejar.
2. Passe o creme para um recipiente próprio para congelador e deixe congelar por 1 hora.
3. Retire do congelador, distribua o chocolate ralado e as amêndoas em lascas por cima e sirva.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

18

proteína

0,9 g

carboidrato

2,1 g

gordura

0,6 g

Modo de preparo

1. Coloque no liquidificador a banana congelada, a bebida vegetal de amêndoas e a essência de baunilha.
2. Bata tudo até atingir uma consistência cremosa e sirva em seguida.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

123

proteína

3,4 g

carboidrato

15,4 g

gordura

5,8 g

Modo de preparo

1. Bata as rodelas de banana congelada em um processador até obter uma mistura lisa e homogênea.
2. Acrescente o leite em pó e bata novamente até formar um creme consistente.
3. Incorpore as gotas de chocolate com cuidado.
4. Transfira para um recipiente fechado e leve ao congelador por pelo menos 3 horas antes de consumir.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

190

proteína

4,9 g

carboidrato

39,5 g

gordura

2,5 g

Modo de preparo

1. Amasse as bananas com um garfo em uma tigela grande. Adicione o cacau em pó, a bebida vegetal, o xarope de ácer, a baunilha e a hortelã, se for usar, misturando bem. Incorpore a aveia e mexa até unir tudo. Se a massa estiver muito mole, leve à geladeira por 15 a 30 minutos para firmar.
2. Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel próprio e coloque o cereal em uma tigela pequena.
3. Use um boleador de sorvete pequeno ou uma colher para fazer bolinhas com a mistura de chocolate e jogue no cereal. Role a bolinha para cobrir por completo e coloque na assadeira preparada, achatando levemente com as costas de uma colher se preferir o formato de biscoito. Repita com o restante da massa.
4. Leve a assadeira ao freezer até que os doces estejam congelados. Transfira para um pote com tampa e guarde no freezer.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

60

proteína

1,5 g

carboidrato

8,9 g

gordura

2,6 g

Modo de preparo

1. Forre uma assadeira pequena com papel-manteiga, use uma colher para colocar o purê de abóbora em pequenas porções sobre o papel e leve ao congelador até solidificar.
2. Junte os montinhos de abóbora congelados e as bananas em um liquidificador potente ou processador de alimentos, batendo na velocidade baixa até esfarelar, sem esquecer de raspar as laterais do recipiente de vez em quando.
3. Acrescente o xarope de ácer, 1 colher (sopa) da bebida vegetal e a baunilha, batendo sem parar de 30 segundos a 1 minuto até obter um creme liso, despejando mais bebida se precisar e misturando as nozes-pecãs no final.
4. Sirva na mesma hora ou guarde em um recipiente fechado no congelador por até 1 semana.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

109

proteína

1,3 g

carboidrato

20 g

gordura

3,2 g

Modo de preparo

1. Corte 2 bananas em rodelas e coloque no liquidificador ou processador com o iogurte de soja e o açúcar. Bata por 30 segundos ou até conseguir uma mistura lisa.
2. Transfira para uma sorveteira e bata por 10 a 15 minutos, até começar a engrossar. Se não tiver sorveteira, coloque em um recipiente raso no congelador e bata a mistura a cada 1 a 2 horas para quebrar os cristais de gelo.
3. Para preparar a calda, derreta o creme vegetal em uma panela. Acrescente o açúcar mascavo e o xarope de bordo, mexendo em fogo baixo até o açúcar dissolver. Junte o creme de soja e deixe ferver por 2 a 3 minutos, até formar uma calda espessa e pegajosa. Desligue o fogo e espere esfriar.
4. Distribua o sorvete em 4 copos, intercalando com rodelas das 2 bananas restantes e a calda. Finalize com mais um pouco de calda e as nozes-pecãs.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

34

proteína

2 g

carboidrato

6,7 g

gordura

0,4 g

Modo de preparo

1. Coloque as bananas congeladas, os morangos e o suplemento em um processador.
2. Bata até atingir uma consistência cremosa e homogênea.
3. Decore com morangos picados na hora de servir.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

99

proteína

1,4 g

carboidrato

12,7 g

gordura

5,4 g

Modo de preparo

1. Amasse todas as bananas em uma tigela até formar uma pasta lisa e leve ao congelador por 2 horas.
2. Coloque as bananas congeladas no liquidificador, adicione o leite, o creme de leite e a colher (sopa) de açúcar. Bata por 5 minutos até obter uma mistura cremosa.
3. Despeje o creme batido em um recipiente e mantenha no congelador por mais 6 horas antes de servir.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

203

proteína

3,1 g

carboidrato

29,4 g

gordura

9,1 g

Modo de preparo

1. Corte as bananas em pedaços e leve ao congelador por pelo menos 4 horas dentro de um saco plástico.
2. Deixe a banana descansar por 5 minutos fora do congelador antes de processar até obter consistência de sorvete.
3. Preaqueça o forno a 180°C.
4. Bata em velocidade baixa o açúcar, a aveia, o fermento e o sal junto com a manteiga, o ovo e a baunilha até formar uma massa lisa, depois misture as amêndoas.
5. Espalhe a massa numa assadeira antiaderente de 30 x 40 cm e deixe no forno por 15 minutos até dourar, quebrando em pedaços grandes depois de fria.
6. Sirva uma bola do sorvete acompanhada do cookie e dos farelos.

Uma porção: 1 bola (80 g)

kcal

53

proteína

0,8 g

carboidrato

13,8 g

gordura

0,2 g

Modo de preparo

1. Descasque e pique a banana em rodelas e a manga em cubos médios, depois leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
2. Espere de 3 a 5 minutos após tirar do congelador para que as frutas amoleçam um pouco.
3. Bata as frutas no liquidificador usando a menor velocidade ou a função pulsar, raspando as laterais com uma espátula se precisar.
4. Sirva imediatamente se quiser uma textura cremosa.
5. Leve ao congelador por mais 1 hora antes de servir caso prefira uma consistência mais firme.