Suflê de carne
Suflê de carne moída com couve. Suflê de carne moída com couve, milho, azeitonas e uma cobertura leve de ovos batidos. É uma opção para o almoço ou jantar quando você quer preparar tudo na mesma caçarola e levar direto ao forno.
Suflê de carne
40 minRende 7 porçõesDifícil
Uma porção: 1 pedaço médio (200 g)
- kcal
- 192
- proteína
- 16,6 g
- carboidrato
- 11,6 g
- gordura
- 8,8 g
| Porção: 1 pedaço médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 96 | 192 | 10 |
| Carboidratos (g) | 5,8 | 11,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,3 | 16,6 | 33 |
| Gorduras totais (g) | 4,4 | 8,8 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 420 | 840 | 42 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela que possa ir ao forno. Coloque a cebola, o alho e o pimentão e refogue até amolecerem.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até evaporar o líquido que ela soltar.
- Junte a couve picada e refogue por pouco tempo.
- Adicione os tomates, as azeitonas, o milho, 1 envelope de tempero para carne e a água fervente. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até os ingredientes ficarem macios.
- Misture o cheiro-verde e a farinha de rosca. Continue cozinhando até o refogado ganhar uma consistência cremosa. Reserve.
- Bata os ovos levemente na batedeira. Acrescente o sal e o outro envelope de tempero para carne. Continue batendo até a mistura ficar clara, leve e cheia de ar.
- Separe um terço dos ovos batidos. Incorpore o restante ao refogado já frio, mexendo com delicadeza.
- Distribua a preparação na caçarola e espalhe os ovos batidos reservados por cima, sem apertar.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, até a superfície dourar e o suflê ficar firme. Sirva imediatamente.
Dica
Espere o refogado esfriar antes de misturar os ovos batidos. Isso ajuda a preservar a textura aerada do suflê.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Salada no pote4,5 g prot.13,2 g carbo4,8 g gord.
Cuscuz marroquino0,9 g prot.3,2 g carbo1,7 g gord.Vegetariana
Panqueca de frango10,1 g prot.18,6 g carbo5,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta low carb, dieta rica em proteína.