Tamal recheado
Torta de couve-flor com pernil desfiado. Uma torta assada em camadas com massa de couve-flor processada e recheio de pernil de porco bem cozido. Resolve aquele almoço em que você quer um prato único substancioso sem recorrer a farinhas refinadas.
Tamal recheado
70 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (200 g)
- kcal
- 328
- proteína
- 18,2 g
- carboidrato
- 7,6 g
- gordura
- 25,4 g
| Porção: 1 pedaço médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 164 | 328 | 16 |
| Carboidratos (g) | 3,8 | 7,6 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,1 | 18,2 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 12,7 | 25,4 | 39 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 3,6 | 14 |
| Sódio (mg) | 298 | 595 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ligue o forno em 175 ºC para ir aquecendo.
- Coloque os buquês de couve-flor com o alho no processador, fazendo em porções menores. Triture no modo pulsar até virar uma quirera fina, quase uma pasta rústica.
- Passe tudo para uma vasilha funda e incorpore a banha, os temperos secos e o psyllium. Adicione os ovos e misture bem até ligar.
- Unte ou pegue uma travessa de 1,5 litro e acomode metade dessa massa vegetal, alisando o fundo com uma espátula.
- Espalhe a carne suína desfiada numa camada reta e uniforme. Cubra com o resto da massa de couve-flor e acerte a superfície.
- Deixe no forno por 40 minutos ou até a superfície ganhar tom dourado. Tire, fatie em pedaços e sirva logo em seguida.
Almoço e jantar
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