Tilápia grelhada
Tilápia grelhada com alcaparras. Esta tilápia grelhada com alcaparras traz um toque cítrico que transforma um peixe simples em uma refeição caprichada. Cai muito bem no almoço do dia a dia quando você quer variar o cardápio sem passar horas na cozinha.
Tilápia grelhada
20 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio (150 g)
- kcal
- 173
- proteína
- 19,4 g
- carboidrato
- 3,8 g
- gordura
- 9,8 g
| Porção: 1 filé médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 173 | 9 |
| Carboidratos (g) | 2,5 | 3,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 0,4 | 0,6 | ** |
| Proteínas (g) | 12,9 | 19,4 | 39 |
| Gorduras totais (g) | 6,5 | 9,8 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,6 | 5,4 | 27 |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 392 | 589 | 29 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes na bancada antes de começar.
- Tempere os filés com sal, pimenta, lemon pepper e as raspas de limão, deixando descansar por 10 minutos para pegar gosto.
- Passe uma camada fina de farinha de trigo em ambos os lados de cada filé.
- Grelhe os pedaços em uma frigideira antiaderente aquecida com um pouco de manteiga.
- Retire o peixe da frigideira e reserve em um prato.
- Na mesma frigideira, jogue as alcaparras e mexa por 1 minuto.
- Despeje o suco de limão e a água, misturando por mais 1 minuto.
- Cubra os filés com esse molho quente e finalize salpicando salsinha.
Outras versões
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Tilápia grelhada
40 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 filé médio (150 g)
- kcal
- 147
- proteína
- 17,9 g
- carboidrato
- 2,8 g
- gordura
- 8 g
| Porção: 1 filé médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 98 | 147 | 7 |
| Carboidratos (g) | 1,9 | 2,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 0,5 | 0,8 | ** |
| Proteínas (g) | 11,9 | 17,9 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 5,3 | 8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,8 | 4,2 | 21 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 1,4 | 6 |
| Sódio (mg) | 404 | 607 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Organize os ingredientes antes de iniciar o preparo.
- Espalhe sal, pimenta-do-reino e suco de limão sobre os filés de tilápia.
- Derreta 1/2 colher (sopa) de manteiga em uma frigideira e coloque os filés.
- Deixe dourar dos dois lados e transfira para um prato. Reserve.
- Na frigideira usada para o peixe, aqueça a 1 colher (sopa) de manteiga restante e refogue o alho até dourar.
- Junte os cogumelos fatiados e continue refogando até começarem a dourar.
- Acrescente as mini alcaparras e mantenha no fogo por 2 a 3 minutos.
- Ajuste o sal e a pimenta-do-reino e misture o tomilho e a salsinha.
- Distribua o molho de cogumelos e alcaparras sobre os filés.
- Sirva acompanhado de batatinhas.
Dica
Prepare o molho na mesma frigideira em que dourou a tilápia, aproveitando o sabor que ficou no fundo.
Almoço e jantar
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