Tomate assado ao pesto
Tomates assados com pesto. Estes tomates assados com pesto unem a acidez da fruta ao sabor aromático do molho de manjericão e castanhas. A receita funciona muito bem como acompanhamento para carnes grelhadas ou pratos leves.
Tomate assado ao pesto
30 minRende 41 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (27 g)
- kcal
- 27
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 1,1 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (27 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (27 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 101 | 27 | 1 |
| Carboidratos (g) | 3,9 | 1,1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,9 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 9,2 | 2,5 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 43 | 12 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190°C. Corte os tomates ao meio e disponha em uma assadeira em camada única, com a parte cortada para cima.
- Para fazer o pesto, coloque o manjericão, os pinhões e o alho em um processador de alimentos e bata até formar uma pasta. Com o motor ligado, adicione o azeite em fio. Transfira para uma tigela, misture o parmesão e acerte o sal. Espalhe cerca de 2 colheres (chá) de pesto sobre cada metade de tomate e leve ao forno por 20 minutos até que fiquem macios. Sirve acompanhado de cordeiro grelhado e salada verde crocante.
Dica
Os tomates devem assar por 20 minutos até ficarem macios e prontos para servir.
Acompanhamentos
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