Tomate confit
Tomate confit na air fryer. Tomates-cereja assados lentamente com azeite e ervas aromáticas na air fryer ganham uma textura macia e sabor concentrado. É um acompanhamento versátil para incrementar saladas, torradas ou massas na rotina.
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 21
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 1,3 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 103 | 21 | 1 |
| Carboidratos (g) | 6,6 | 1,3 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,6 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 8,8 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 244 | 49 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Organize a bancada e separe todos os ingredientes.
- Lave e seque bem os tomates-cereja, cortando-os ao meio, e fatie ou divida o alho ao meio caso seja grande.
- Coloque os tomates, o alho, as ervas, o sal e a pimenta-do-reino em um recipiente que caiba na air fryer.
- Despeje azeite até cobrir mais ou menos metade dos tomates e mexa com cuidado para espalhar os temperos.
- Cozinhe na air fryer preaquecida a 180 ºC por cerca de 15 minutos, abrindo a cesta a cada 5 minutos para mexer de leve e garantir um cozimento uniforme.
- Assim que os tomates estiverem macios e levemente murchos, retire e sirva morno ou frio acompanhado de pão ou torradas.
Abra a cesta periodicamente durante o preparo para mexer os tomates e garantir que cozinhem por igual. ---
Mais jeitos de fazer tomate confit
Tomate confit com cream cheese e alho poró45 kcal por porção · 60 min
Juntar tomate assado lentamente no azeite com uma base cremosa de queijo parece invenção de restaurante, mas resolve aquela entrada rápida ou o petisco da noite. Funciona bem morno com torradas ou acompanhando uma massa.
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 45
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 1,1 g
- gordura
- 4,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 224 | 45 | 2 |
| Carboidratos (g) | 5,3 | 1,1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,3 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 21,6 | 4,3 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 406 | 81 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique o alho-poró em rodelas no formato de meia-lua.
- Disponha os tomates-cereja em uma forma pequena e despeje azeite até cobrir pelo menos a metade deles.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino, misturando com cuidado para espalhar os temperos.
- Asse no forno ou na air fryer a 160°C por 40 minutos, até que os tomates fiquem murchos.
- Enquanto isso, aqueça um fio de azeite em uma frigideira e refogue o alho-poró com sal e pimenta-do-reino por cerca de 2 minutos, até murchar.
- Misture o alho-poró refogado com o cream cheese em uma tigela até obter um creme homogêneo.
- Coloque o patê no centro de uma tigela e arrume os tomates confitados ao redor.
- Regue com o azeite usado para cozinhar os tomates e polvilhe alho frito por cima.
- Sirva ainda morno.
Tomato confit18 kcal por porção · 155 min
Este tomate confit vale a pena quando você quer guardar tomates saborosos por mais tempo na geladeira para usar em torradas e saladas. O preparo é simples e a panela faz o trabalho principal no forno.
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 18
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 0,8 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 89 | 18 | 1 |
| Carboidratos (g) | 4,2 | 0,8 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 8 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 2 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta vegana: troque açúcar de confeiteiro por adoçante ou retirar.
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 110C. Corte os tomates ao meio e coloque em uma assadeira com os demais ingredientes.
- Misture tudo com as mãos e organize os tomates em fileiras com o lado cortado para cima.
- Asse por 2 a 2h30, virando os tomates após 1 hora.
- Acomode os tomates e o caldo da assadeira firmemente em potes de 300ml, deixando 1cm de espaço até a borda, e feche com tampas que passaram 10 minutos fervendo.
- Coloque os potes em uma panela grande e funda com um prato resistente ao calor no fundo, cubra com água e leve para ferver.
- Abaixe o fogo e deixe em fervura branda por 45 minutos, depois desligue e espere esfriar dentro da água.
- Limpe os potes e guarde em local fresco por até 6 meses, lembrando de consumir em até uma semana após abrir.
Você pode resfriar os tomates e guardar na geladeira por até uma semana antes de fazer o processo de conserva.
Tomates tostados na frigideira17 kcal por porção · 10 min
Tomates-cereja chamuscados no azeite com alho e manjericão fresco. Funcionam como acompanhamento rápido para grelhados ou base para incrementar torradas e massas em poucos minutos.
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 17
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 0,7 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 87 | 17 | 1 |
| Carboidratos (g) | 3,3 | 0,7 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,1 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 8,2 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 1 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente o azeite em uma frigideira média em fogo médio-alto. Junte os tomates e deixe parados por 2 minutos para tostar o fundo sem mexer.
- Adicione o alho, o sal e a pimenta, misturando tudo com os tomates. Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos até dourarem por igual, mexendo algumas vezes.
- Tire do fogo e finalize por cima com o manjericão picado ou outras ervas frescas.
Tomate-cereja confit com Catupiry · 40 min
Tomates-cereja assados lentamente no azeite, com alho, orégano e uma peça de Catupiry no centro da travessa. O queijo fica cremoso e os tomates amolecem no forno. Sirva ainda quente com torradas.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes, corte os 540 g de tomate-cereja ao meio e pique os 2 dentes de alho em pedaços pequenos.
- Coloque a peça de Catupiry de 250 g no meio de uma travessa pequena própria para forno, usando uma colher para acomodar. Espalhe os tomates-cereja ao redor.
- Despeje 1 xícara (chá), ou 240 ml, de azeite sobre os ingredientes. Distribua 2 colheres (chá) de sal, 1 colher (chá) de pimenta-do-reino, 1 colher (chá) de orégano e o alho picado.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos. Retire quando os tomates estiverem murchos e o Catupiry estiver quente e bem cremoso.
- Tire a travessa do forno, espalhe 1/4 de xícara (chá) de folhas frescas de manjericão sobre o preparo e sirva quente com torradas.
Observe os tomates para saber quando retirar a travessa do forno. Eles devem estar murchos, com o Catupiry aquecido e cremoso.
