Torresmo de rolo
Um petisco crocante e saboroso para acompanhar momentos de descontração. Exige um pouco de tempo no preparo, mas o resultado compensa.
Torresmo de rolo
120 minRende 45 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (50 g)
- kcal
- 79
- proteína
- 8,3 g
- carboidrato
- 0,2 g
- gordura
- 5 g
| Porção: 1 pedaço médio (50 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 157 | 79 | 4 |
| Carboidratos (g) | 0,3 | 0,2 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 16,6 | 8,3 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 10 | 5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 4 | 2 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | 0,1 | 0,1 | 0 |
| Sódio (mg) | 593 | 296 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ligue o forno a 200 °C e coloque a barriga de porco com o couro para cima na tábua.
- Tempere os dois lados da carne com o sal e a pimenta-do-reino, esfregando bem.
- Enrole a panceta como um rocambole com o couro para fora e amarre firmemente com um barbante em formato de espiral a cada 2 cm.
- Coloque em uma assadeira e asse na grade superior por cerca de 1 hora.
- Retire do forno e espere esfriar por cerca de 2 horas antes de cortar em fatias de 2 cm.
- Fixe as pontas de cada fatia com um palito de dente novo.
- Esquente óleo ou banha em uma panela grande de bordas altas em fogo alto e frite os pedaços aos poucos por cerca de 4 minutos cada.
Almoço e jantar
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