Torta folhada de frango

Name: Torta folhada de frango com palmito
Total time: 50 min
Yield: 5 porções de 1 pedaço médio
Cuisine: brasileira
Ingredients: Óleo⁣, quanto bastar; 1 alho picado⁣; 1 cebola picada⁣; 400 gramas de frango desfiado⁣; 3 colheres de sopa de requeijão ⁣; 300 gramas de palmito⁣; Cebolinha picada⁣; Sal e pimenta-do-reino a gosto⁣; 1 ovo batido⁣; Massa folhada pronta para cobrir a forma

Torta folhada de frango com palmito. Torta de tabuleiro com base e cobertura folhadas recheadas com frango desfiado, pedaços de palmito e requeijão cremoso. Cai muito bem para dividir em família no almoço de domingo ou para montar com antecedência e assar na hora da fome.

Torta folhada de frango com palmito Torta folhada de frango simples Torta Folhada Cremosa de Frango com Abóbora

Torta folhada de frango com palmito, pronto para servir

50 minRende 5 porçõesMédio

Uma porção: 1 pedaço médio (200 g)

kcal: 222
proteína: 32,6 g
carboidrato: 6,2 g
gordura: 7,2 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 pedaço médio (200 g)	%VD*
Porção: 1 pedaço médio (200 g)
Valor energético (kcal)	111	222	11
Carboidratos (g)	3,1	6,2	2
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	16,3	32,6	65
Gorduras totais (g)	3,6	7,2	11
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	249	498	25
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Low carb Rica em proteína

Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola e o alho.
Coloque o frango, tempere com sal e refogue.
Assim que o fundo secar, incorpore o palmito, a pimenta-do-reino e o requeijão.
Adicione a cebolinha e retire do fogo.
Acomode a massa folhada cobrindo o fundo e as laterais da assadeira.
Despeje o recheio e tampe com outra camada de massa.
Passe o ovo batido sobre a cobertura com um pincel.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por no mínimo 35 minutos.

Outras versões

Mais jeitos de fazer torta folhada de frango

Torta folhada de frango simples436 kcal por porção · 30 min

Recheio clássico de frango desfiado com tomate e requeijão envolvido por uma massa folhada dourada e crocante. Resolve o lanche da tarde caprichado ou um jantar descomplicado quando a pressa pede praticidade sem abrir mão de casquinha folhada.

Torta folhada de frango simples, pronto para servir

30 minRende 8 porçõesMédio

Uma porção: 1 pedaço médio (200 g)

kcal: 436
proteína: 27,4 g
carboidrato: 21,2 g
gordura: 26,6 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 pedaço médio (200 g)	%VD*
Porção: 1 pedaço médio (200 g)
Valor energético (kcal)	218	436	22
Carboidratos (g)	10,6	21,2	7
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	13,7	27,4	55
Gorduras totais (g)	13,3	26,6	41
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	123	246	12
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo para esquentar.
Refogue a cebola até dourar e junte o tomate.
Coloque o sal e a pimenta-do-reino e deixe apurar por 5 minutos.
Junte o frango e mantenha o refogado no fogo por mais 5 minutos.
Desligue a chama, adicione a salsa e espere esfriar.
Disponha o refogado de frango sobre a massa folhada.
Espalhe o requeijão por cima da camada de frango.
Dobre e feche a massa no modelo que preferir.
Fure a superfície da massa com os dentes de um garfo.
Espalhe a gema com um pincel por toda a parte superior.
Leve para assar a 225 °C por cerca de 25 minutos.
Retire do forno assim que dourar e aguarde 5 minutos antes de cortar.

Dica

espere o recheio de frango esfriar antes de colocar na massa folhada para não amolecer a gordura da massa antes de ir ao forno.

Torta Folhada Cremosa de Frango com Abóbora486 kcal por porção · 60 min

Uma torta folhada recheada com frango e abóbora que traz um visual temático divertido para datas comemorativas. Cai muito bem para um lanche caprichado ou um jantar descontraído.

Torta Folhada Cremosa de Frango com Abóbora, pronto para servir

60 minRende 9 porçõesMédio

Uma porção: 1 pedaço médio (200 g)

kcal: 486
proteína: 16,2 g
carboidrato: 32,8 g
gordura: 32,6 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 pedaço médio (200 g)	%VD*
Porção: 1 pedaço médio (200 g)
Valor energético (kcal)	243	486	24
Carboidratos (g)	16,4	32,8	11
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	8,1	16,2	32
Gorduras totais (g)	16,3	32,6	50
Gorduras saturadas (g)	5,4	10,8	54
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	434	867	43
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Aqueça o óleo em fogo médio numa frigideira e refogue a cebola com o alho até dourarem.
Junte o frango, tempere com um stick de tempero e refogue levemente até dourar.
Desligue o fogo, misture uma caixinha de creme de leite e reserve.
Misture a abóbora amassada, o outro stick de tempero, a outra caixinha de creme de leite e a noz-moscada em um recipiente até formar um purê homogêneo.
Incorpore o frango refogado reservado à mistura de abóbora e reserve.
Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de 22 centímetros com uma camada de massa folhada, furando o fundo com um garfo.
Despeje o recheio e cubra com o restante da massa.
Recorte olhos, nariz e boca de abóbora com o restante da massa usando um molde de papel.
Pincele o topo da torta com o ovo batido, cole os recortes e pincele-os também.
Asse em forno alto a 220 graus, preaquecido, até a massa crescer e dourar por cerca de 30 minutos.
Retire e sirva quente.