Vinagrete de abobrinha
Vinagrete de abobrinha com manjericão. Um vinagrete de abobrinha com cebola-roxa, limão, vinagre de vinho tinto e manjericão fresco. É uma opção para servir como acompanhamento nas refeições e pode ficar pronta na geladeira até a hora de comer.
Vinagrete de abobrinha
20 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 32
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 1,4 g
- gordura
- 2,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 105 | 32 | 2 |
| Carboidratos (g) | 4,6 | 1,4 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 9,6 | 2,9 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,2 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 1 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque a cebola-roxa e corte em pétalas fininhas. Coloque numa tigela com ½ colher (sopa) de vinagre, cubos de gelo e água suficiente para cobrir. Deixe de molho por pelo menos 10 minutos para suavizar o sabor.
- Lave e seque as abobrinhas. Divida cada uma ao meio na largura e depois corte cada metade no comprimento. Faça 3 tiras nas partes mais finas e 4 nas mais grossas. Pique tudo em pedaços de 1 cm e coloque numa tigela.
- Escorra a cebola e misture com a abobrinha. Acrescente o caldo de limão, o azeite, as 2 colheres (sopa) restantes de vinagre e as folhas de manjericão. Acerte o sal, misture e sirva imediatamente ou deixe na geladeira até servir.
Dica
Se puder, deixe o vinagrete descansar por 30 minutos na geladeira. Os ingredientes ficam mais saborosos depois desse tempo.
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