Waffle de queijo
Waffle de queijo cottage e queijo. Uma massa prática à base de ovos e queijos batidos, preparada direto na máquina de waffle. Funciona muito bem no café da manhã ou como base rápida para montar sanduíches sem farinha nos dias corridos.
Waffle de queijo cottage e queijoChaffle keto de queijo com ovo e baconChaffle de queijo e farinha de amêndoasWaffles salgados de queijo cheddar e cebolinha
35 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 157
- proteína
- 12,3 g
- carboidrato
- 2,1 g
- gordura
- 11 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 197 | 157 | 8 |
| Carboidratos (g) | 2,6 | 2,1 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,4 | 12,3 | 25 |
| Gorduras totais (g) | 13,7 | 11 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,8 | 5,4 | 27 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 356 | 285 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Escorra o soro do queijo cottage caso haja líquido acumulado no pote antes de medir.
- Bata o cottage até virar um creme liso e adicione os ovos, batendo até incorporar.
- Junte a mussarela, o queijo cheddar e a cebolinha fatiada, formando uma massa espessa que caia da colher.
- Preaqueça a máquina de waffle até ficar bem quente e unte levemente as placas de metal.
- Despeje cerca de 2 colheres (sopa) da massa no centro, feche a tampa e asse de 3 a 5 minutos até dourar e soltar fácil da chapa.
- Repita a operação com o restante da massa.
- Coloque os waffles prontos sobre uma grade para amornar e firmar a casca antes de servir.
Dica
Para criar uma casquinha bem crocante por fora, espalhe uma camada fina de cheddar ralado direto na chapa quente antes de colocar a massa.
Outras versões
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Chaffle keto de queijo com ovo e bacon171 kcal por porção · 20 min
Chaffle é um waffle de queijo e ovo, servido aqui com bacon crocante, espinafre e tomate-cereja. É uma opção de café da manhã salgado para quem gosta de preparar tudo na hora, usando a máquina de waffle e uma frigideira.
20 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 171
- proteína
- 10,8 g
- carboidrato
- 1,5 g
- gordura
- 13,4 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 214 | 171 | 9 |
| Carboidratos (g) | 1,9 | 1,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,5 | 10,8 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 16,7 | 13,4 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,4 | 5,9 | 30 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 328 | 262 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ligue a máquina de waffle para começar a aquecer.
- Distribua as fatias de bacon em uma frigideira grande ainda fria. Ligue o fogo médio e deixe fritar por aproximadamente 8 a 12 minutos, virando de vez em quando, até ficarem crocantes ou no ponto que preferir.
- Retire o bacon e coloque sobre papel-toalha para escorrer. Mantenha a gordura que ficou na frigideira para preparar os ovos.
- Coloque os ingredientes destinados à massa dos chaffles em uma tigela e bata até misturar completamente.
- Unte levemente a máquina de waffle e espalhe porções da massa sobre a placa inferior, distribuindo de maneira uniforme.
- Feche a máquina e cozinhe por aproximadamente 6 minutos, ajustando conforme o funcionamento do aparelho.
- Enquanto os chaffles ficam prontos, quebre os ovos na frigideira com a gordura do bacon e frite delicadamente até atingirem o ponto desejado.
- Coloque um ovo frito e fatias de bacon sobre cada chaffle. Sirva com o espinafre baby e os tomates-cereja ao lado.
Dica
O bacon começa a fritar na frigideira fria, em fogo médio. Depois de pronto, a gordura que sobra na panela é aproveitada no preparo dos ovos.
Chaffle de queijo e farinha de amêndoas234 kcal por porção · 8 min
O chaffle é um waffle feito com ovos, muçarela e farinha de amêndoas, com manteiga na massa. Fica pronto na máquina de waffle e pode ser servido com a cobertura de sua preferência.
8 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 234
- proteína
- 13,8 g
- carboidrato
- 2,7 g
- gordura
- 18,7 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 292 | 234 | 12 |
| Carboidratos (g) | 3,4 | 2,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 17,2 | 13,8 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 23,4 | 18,7 | 29 |
| Gorduras saturadas (g) | 11 | 8,8 | 44 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 341 | 273 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ligue a máquina de waffle para preaquecer.
- Coloque os ovos, a muçarela, a farinha de amêndoas, o sal e quase toda a manteiga numa tigela. Reserve um pouco da manteiga para untar a máquina e bata os ingredientes até formar uma mistura uniforme.
- Unte levemente a máquina com a manteiga reservada. Distribua a massa sobre a placa inferior e espalhe um pouco para nivelar. Feche e asse por aproximadamente 6 minutos, conforme a potência do aparelho.
- Abra a tampa com cuidado e confira se os waffles estão prontos. Quando estiverem bem cozidos, eles se soltam facilmente da placa.
- Sirva com a cobertura de sua preferência.
Dica
Se o chaffle ainda estiver grudando na placa, confira o cozimento antes de tentar retirá-lo. No ponto certo, ele se desprende com facilidade.
Waffles salgados de queijo cheddar e cebolinha186 kcal por porção · 50 min
Waffles salgados com queijo cheddar, cebolinha, páprica e mostarda em pó. A massa leva claras batidas, e os waffles passam alguns minutos no forno para ficarem mais crocantes. Podem ser servidos com espinafre refogado e ovo frito.
50 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 186
- proteína
- 8,2 g
- carboidrato
- 16,9 g
- gordura
- 9,4 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 233 | 186 | 9 |
| Carboidratos (g) | 21,1 | 16,9 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,2 | 8,2 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 11,7 | 9,4 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,2 | 5 | 25 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 224 | 179 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a máquina de waffles conforme as orientações do fabricante.
- Bata as claras até formarem picos firmes.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato, a páprica, a mostarda em pó e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Acrescente o cheddar ralado. Abra um espaço no centro da mistura e coloque as gemas e a manteiga derretida.
- Comece a misturar com um batedor de arame, adicionando o leite aos poucos enquanto bate. Continue até obter uma massa grossa e uniforme.
- Incorpore as claras batidas delicadamente com uma colher de metal.
- Preaqueça o forno a 180 °C, ou 160 °C com ventilação.
- Com uma concha, coloque a massa na máquina de waffles. Cozinhe por 5 minutos ou pelo tempo recomendado pelo fabricante.
- Repita até terminar a massa, colocando os waffles prontos em uma assadeira.
- Quando todos estiverem preparados, leve ao forno por 5 minutos para aquecer e deixar a parte externa mais crocante.
- Sirva com espinafre refogado e ovo frito, se desejar.
Dica
Depois de preparar todos os waffles, deixe no forno por 5 minutos. Esse acabamento ajuda a deixá-los mais crocantes.
Lanches
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