Wrap de couve-flor com atum
Wrap Sem Glúten com Atum e Ovo. Este wrap usa uma massa feita de couve-flor e queijo, servindo de base para um recheio encorpado de atum e ovos. É uma pedida interessante quando você quer substituir o pão tradicional sem abrir mão de uma refeição reforçada.
Wrap de couve-flor com atum
30 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (180 g)
- kcal
- 261
- proteína
- 20,5 g
- carboidrato
- 7,2 g
- gordura
- 16,9 g
| Porção: 1 unidade (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 145 | 261 | 13 |
| Carboidratos (g) | 4 | 7,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,4 | 20,5 | 41 |
| Gorduras totais (g) | 9,4 | 16,9 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 357 | 642 | 32 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175 °C. Pique a couve-flor em pedaços menores e processe até obter uma textura esfarelada.
- Acrescente o restante dos ingredientes da massa e misture até formar uma preparação homogênea. Deixe descansar de 5 a 10 minutos.
- Espalhe a massa em uma assadeira forrada com papel-manteiga, com cerca de 5 mm de espessura.
- Asse por 15 minutos até dourar levemente. Retire e vire o pão diretamente sobre outra folha de papel-manteiga.
- Volte ao forno por mais alguns minutos. Retire, corte em porções individuais e espere esfriar.
- Cozinhe os ovos em água fervente por 8 minutos e transfira para água com gelo para facilitar na hora de descascar.
- Misture o queijo cottage, a maionese, o wasabi e a pimenta. Ajuste o sal e a pimenta.
- Fatie ou rale a couve-rábano com uma faca afiada ou ralador grosso. Distribua os recheios sobre os wraps, feche e sirva.
Dica
Mergulhe os ovos cozidos em água com gelo para facilitar a remoção da casca.
Lanches
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