Arroz carreteiro: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O arroz carreteiro traz aquele aroma de comida caseira e costuma ser preparado aproveitando sobras de carne cozida ou assada no almoço em família. Em um plano para emagrecer, ele demanda atenção ao tamanho da porção e à quantidade de gordura usada no refogado, já que a combinação tende a ser bastante energética. Para quem busca o ganho de massa, o prato funciona muito bem por unir carboidrato e proteína numa única refeição reforçada. Uma boa dica de preparo é usar carnes magras desfiadas e caprichar nos temperos naturais para dar sabor sem pesar o prato. Acompanhar com uma boa salada verde ajuda a trazer leveza para a refeição.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 154 kcal | 8% |
| Proteína | 10,8 g | 22% |
| Carboidrato | 11,6 g | 4% |
| Fibra alimentar | 1,5 g | 6% |
| Gordura total | 7,1 g | 11% |
| Gordura saturada | 3,2 g | 16% |
| Gordura monoinsaturada | 3 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,2 g | |
| Gordura trans | 0,21 g | |
| Colesterol | 36,1 mg | |
| Sódio | 1.622 mg | 81% |
| Água | 68 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 13,3 mg | 1% |
| Ferro | 0,96 mg | 7% |
| Magnésio | 9,3 mg | 2% |
| Fósforo | 47,6 mg | 7% |
| Potássio | 87,2 mg | 2% |
| Zinco | 2,7 mg | 24% |
| Cobre | 0,08 mg | 9% |
| Manganês | 0,18 mg | 6% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,6 mg | 11% |
| Vitamina B6 | 0,07 mg | 6% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.