Cuscuz de milho com sal: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O cuscuz de milho cozido com sal é o rei do café da manhã em várias regiões do país, combinando simplicidade e muita sustança. Na estratégia para emagrecer, ele funciona perfeitamente por ser um carboidrato de digestão tranquila que garante saciedade duradoura logo cedo. Para quem busca o ganho de massa muscular, é uma base excelente para acompanhar ovos, frango ou queijos, compondo uma refeição completa antes ou depois do treino.
Preparar a massa no vapor usando uma cuscuzeira tradicional garante a textura perfeita sem precisar exagerar na gordura. Um bom truque prático é adicionar um fio de azeite ou uma fatia de queijo magro ainda quente para agregar sabor e melhorar a absorção dos nutrientes.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 113 kcal | 6% |
| Proteína | 2,2 g | 4% |
| Carboidrato | 25,3 g | 8% |
| Fibra alimentar | 2,1 g | 8% |
| Gordura total | 0,68 g | 1% |
| Gordura saturada | 0,2 g | 1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,2 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,3 g | |
| Sódio | 248 mg | 12% |
| Água | 71,1 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 1,5 mg | <1% |
| Ferro | 0,17 mg | 1% |
| Magnésio | 2,7 mg | <1% |
| Fósforo | 23,2 mg | 3% |
| Potássio | 10,9 mg | <1% |
| Zinco | 0,2 mg | 2% |
| Cobre | traços | |
| Manganês | 0,02 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | 0,06 mg | 5% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.