Batata palha: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
A batata palha é aquele acompanhamento clássico que aparece no prato feito de domingo, na maionese ou por cima do cachorro-quente de rua. Por ser frita em imersão, ela concentra muita gordura e calorias, exigindo bastante moderação para quem quer emagrecer ou manter o peso sob controle. Em dietas de ganho de massa, ela pode aparecer de vez em quando para dar crocância e subir a energia da refeição sem esforço. Para evitar exageros, o melhor truque é colocar uma quantidade pequena direto no prato em vez de deixar o pacote inteiro na mesa.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 522 kcal | 26% |
| Proteína | 6,7 g | 13% |
| Carboidrato | 53,3 g | 18% |
| Açúcares | 0,22 g | |
| Fibra alimentar | 3,4 g | 14% |
| Gordura total | 34,4 g | 53% |
| Gordura saturada | 8,9 g | 44% |
| Gordura monoinsaturada | 6,2 g | |
| Gordura poli-insaturada | 17,9 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 633 mg | 32% |
| Água | 2,2 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 18 mg | 2% |
| Ferro | 2,3 mg | 16% |
| Magnésio | 64 mg | 15% |
| Fósforo | 172 mg | 25% |
| Potássio | 1.237 mg | 35% |
| Zinco | 0,99 mg | 9% |
| Cobre | 0,32 mg | 35% |
| Manganês | 0,42 mg | 14% |
| Selênio | 8,1 mcg | 13% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg | 0% |
| Vitamina C | 47,3 mg | 47% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 9,1 mg | 61% |
| Vitamina K | 22,1 mcg | 18% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,1 mg | 8% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,12 mg | 10% |
| Vitamina B3 (niacina) | 4,8 mg | 32% |
| Vitamina B5 | 0,4 mg | 8% |
| Vitamina B6 | 0,32 mg | 25% |
| Vitamina B9 (folato) | 40 mcg | 10% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 34,9 mg | 6% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.