Tempero à base de sal: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O tempero à base de sal é o grande aliado da cozinha brasileira para dar sabor imediato a carnes, arroz, feijão e refogados. Embora não traga impacto significativo no balanço de energia, o produto exige cuidado rigoroso por causa da alta concentração de sódio, o que pode atrapalhar quem precisa cuidar da pressão arterial ou sofre com retenção de líquidos. Na prática de uma dieta equilibrada, vale a pena dosar a quantidade usada no preparo das panelas e complementar o tempero com ervas naturais, alho fresco e cebola, reduzindo a dependência exclusiva do sal e enriquecendo o sabor dos pratos.
Calcular outra quantidade na Bússola
Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 21,3 kcal | 1% |
| Proteína | 2,7 g | 5% |
| Carboidrato | 2,1 g | <1% |
| Fibra alimentar | 0,56 g | 2% |
| Gordura total | 0,26 g | <1% |
| Sódio | 32.560 mg | 1628% |
| Água | 7,7 g |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.