Caldo de carne em cubo: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O caldo de carne bovina em cubo preparado com água serve principalmente para dar sabor rápido a sopas, arroz e cozidos do dia a dia. Por ter poucas calorias, ele entra facilmente em dietas de emagrecimento para dar gosto aos pratos sem pesar no saldo diário. Uma dica prática é ficar de olho na quantidade de sal que você adiciona ao restante da receita, já que esses cubos costumam ser temperados e podem deixar a comida salgada sem que você perceba.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 3 kcal | <1% |
| Proteína | 0,21 g | <1% |
| Carboidrato | 0,25 g | <1% |
| Açúcares | 0,2 g | |
| Fibra alimentar | 0 g | 0% |
| Gordura total | 0,08 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,04 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,03 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 260 mg | 13% |
| Água | 98,7 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 4 mg | <1% |
| Ferro | 0,02 mg | <1% |
| Magnésio | 2 mg | <1% |
| Fósforo | 3 mg | <1% |
| Potássio | 6 mg | <1% |
| Zinco | 0,01 mg | <1% |
| Cobre | 0,01 mg | 1% |
| Manganês | 0,01 mg | <1% |
| Selênio | 0,3 mcg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0,01 mg | <1% |
| Vitamina K | 0 mcg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0 mg | <1% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0 mg | <1% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,05 mg | <1% |
| Vitamina B5 | 0 mg | <1% |
| Vitamina B6 | 0 mg | <1% |
| Vitamina B9 (folato) | 0 mcg | 0% |
| Vitamina B12 | 0,01 mcg | <1% |
| Colina | 1,4 mg | <1% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.