Molho sriracha: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O molho de pimenta sriracha virou o queridinho para dar aquela acordada no frango grelhado sem graça, no omelete ou no arroz com feijão de todo dia. Como ele adiciona muito sabor e picância com pouca energia, costuma ser um grande aliado para quem está em dieta de emagrecimento e precisa fugir de molhos gordurosos ou calóricos. Por outro lado, quem sofre de gastrite ou azia deve pegar leve com o produto. A dica prática é olhar o rótulo antes de comprar, pois a quantidade de sódio costuma ser alta, exigindo moderação para quem tem pressão alta ou retém muito líquido.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 93 kcal | 5% |
| Proteína | 1,9 g | 4% |
| Carboidrato | 19,2 g | 6% |
| Açúcares | 15,1 g | |
| Fibra alimentar | 2,2 g | 9% |
| Gordura total | 0,93 g | 1% |
| Sódio | 2.124 mg | 106% |
| Água | 71,8 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 18 mg | 2% |
| Ferro | 1,6 mg | 12% |
| Magnésio | 16 mg | 4% |
| Fósforo | 46 mg | 7% |
| Potássio | 321 mg | 9% |
| Zinco | 0,24 mg | 2% |
| Cobre | 0,06 mg | 7% |
| Manganês | 0,15 mg | 5% |
| Selênio | 0,4 mcg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 129 mcg | 16% |
| Vitamina C | 26,9 mg | 27% |
| Vitamina E | 4,8 mg | 32% |
| Vitamina K | 10,9 mcg | 9% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,08 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,22 mg | 19% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,2 mg | 8% |
| Vitamina B5 | 0,38 mg | 8% |
| Vitamina B6 | 0,46 mg | 35% |
| Vitamina B9 (folato) | 22 mcg | 6% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.