Molho de carne à base de tomate: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O molho de carne à base de tomate é aquele acompanhamento clássico para almôndegas, massas e assados, trazendo suculência e cor para o prato do dia a dia. Quando preparado com controle de gordura, ele se encaixa muito bem em dietas para emagrecer ou ganhar massa, pois o tomate base traz volume e sabor com um aporte calórico bastante razoável. O ponto que exige atenção é a quantidade de sódio e açúcares ocultos nas versões prontas de supermercado, tornando interessante conferir a lista de ingredientes na hora da compra.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 95 kcal | 5% |
| Proteína | 1,3 g | 3% |
| Carboidrato | 22 g | 7% |
| Açúcares | 9,8 g | |
| Fibra alimentar | 1,5 g | 6% |
| Gordura total | 0,23 g | <1% |
| Gordura saturada | 0 g | 0% |
| Gordura monoinsaturada | 0 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 1.647 mg | 82% |
| Água | 71 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 19 mg | 2% |
| Ferro | 1,4 mg | 10% |
| Magnésio | 17 mg | 4% |
| Fósforo | 33 mg | 5% |
| Potássio | 312 mg | 9% |
| Zinco | 0,34 mg | 3% |
| Cobre | 0,19 mg | 21% |
| Manganês | 0,17 mg | 6% |
| Selênio | 0,8 mcg | 1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 15 mcg | 2% |
| Vitamina C | 6,8 mg | 7% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 1,2 mg | 8% |
| Vitamina K | 2,2 mcg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,05 mg | 5% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,91 mg | 6% |
| Vitamina B6 | 0,11 mg | 8% |
| Vitamina B9 (folato) | 8 mcg | 2% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 11,5 mg | 2% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.