Molho de pimenta: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O molho de pimenta pronto costuma acompanhar salgados, caldos e petiscos nas mesas dos restaurantes e de casa. Como a quantidade utilizada em cada refeição é minúscula, o impacto calórico na dieta acaba sendo insignificante. Tanto quem busca emagrecer quanto quem foca no ganho de massa pode usar o condimento para dar mais personalidade a pratos sem graça, como frango grelhado ou arroz com legumes. O cuidado principal fica por conta do teor de sódio, que costuma ser alto e exige atenção de quem precisa controlar a pressão.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 11 kcal | <1% |
| Proteína | 0,51 g | 1% |
| Carboidrato | 1,8 g | <1% |
| Açúcares | 1,3 g | |
| Fibra alimentar | 0,3 g | 1% |
| Gordura total | 0,37 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,05 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,03 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,2 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 2.643 mg | 132% |
| Água | 90 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 8 mg | <1% |
| Ferro | 0,48 mg | 3% |
| Magnésio | 5 mg | 1% |
| Fósforo | 11 mg | 2% |
| Potássio | 144 mg | 4% |
| Zinco | 0,11 mg | 1% |
| Cobre | 0,03 mg | 3% |
| Manganês | 0,05 mg | 2% |
| Selênio | 0 mcg | 0% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 8 mcg | 1% |
| Vitamina C | 74,8 mg | 75% |
| Vitamina E | 0,12 mg | <1% |
| Vitamina K | 2,4 mcg | 2% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,08 mg | 7% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,25 mg | 2% |
| Vitamina B5 | 0,11 mg | 2% |
| Vitamina B6 | 0,16 mg | 12% |
| Vitamina B9 (folato) | 6 mcg | 2% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.