Molho pesto refrigerado: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O molho pesto pronto costuma salvar o jantar daqueles dias corridos em que tudo o que você quer é misturar algo saboroso na massa. Por ser feito à base de queijo, azeite e castanhas, ele concentra muitas calorias e gorduras, exigindo moderação tanto em dietas para emagrecer quanto para ganho de massa. Um cuidado prático na hora de usar é diluir uma colher do molho com um pouco da água quente do cozimento da massa antes de misturar tudo. Isso ajuda a espalhar melhor o sabor pelo prato inteiro sem precisar exagerar na quantidade do produto.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 418 kcal | 21% |
| Proteína | 9,8 g | 20% |
| Carboidrato | 10,1 g | 3% |
| Açúcares | 6,3 g | |
| Fibra alimentar | 1,8 g | 7% |
| Gordura total | 37,6 g | 58% |
| Gordura saturada | 7,1 g | 35% |
| Gordura monoinsaturada | 22,2 g | |
| Gordura poli-insaturada | 6,5 g | |
| Gordura trans | 0,4 g | |
| Sódio | 603 mg | 30% |
| Água | 39 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 306 mg | 31% |
| Ferro | 0,57 mg | 4% |
| Magnésio | 47 mg | 11% |
| Fósforo | 273 mg | 39% |
| Potássio | 560 mg | 16% |
| Zinco | 1,3 mg | 12% |
| Cobre | 0,08 mg | 9% |
| Manganês | 0,59 mg | 20% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 77 mcg | 10% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina E | 7,3 mg | 48% |
| Vitamina K | 151 mcg | 126% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,17 mg | 14% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,72 mg | 60% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,52 mg | 3% |
| Vitamina B5 | 1,7 mg | 34% |
| Vitamina B6 | 0,13 mg | 10% |
| Vitamina B9 (folato) | 16 mcg | 4% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.