Charuto de repolho: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O charuto de repolho costuma marcar presença em almoços tradicionais de família, combinando folhas macias com um recheio saboroso de carne moída e arroz. Por ter como base principal uma hortaliça folhosa, o prato apresenta um perfil leve que se encaixa bem tanto em dietas para perda de peso quanto em planos voltados para ganho de massa muscular, dependendo apenas do tamanho da porção e da quantidade de carne utilizada. Um cuidado importante no preparo é moderar na quantidade de óleo e sal adicionados ao molho de tomate que acompanha o cozimento. Servir acompanhado de uma boa salada verde ajuda a compor uma refeição equilibrada e muito nutritiva.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 78,2 kcal | 4% |
| Proteína | 6,8 g | 14% |
| Carboidrato | 10,1 g | 3% |
| Fibra alimentar | 1,5 g | 6% |
| Gordura total | 1,1 g | 2% |
| Gordura saturada | 0,46 g | 2% |
| Gordura monoinsaturada | 0,47 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,1 g | |
| Gordura trans | 0,03 g | |
| Colesterol | 21,3 mg | |
| Sódio | 12,1 mg | <1% |
| Água | 81,5 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 22,9 mg | 2% |
| Ferro | 0,86 mg | 6% |
| Magnésio | 13,5 mg | 3% |
| Fósforo | 67,9 mg | 10% |
| Potássio | 184 mg | 5% |
| Zinco | 1,8 mg | 16% |
| Cobre | 1,4 mg | 161% |
| Manganês | 0,22 mg | 7% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4,8 mg | 5% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,03 mg | 3% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,32 mg | 2% |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.