Chocolate branco: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O chocolate branco costuma aparecer como o doce favorito daquela sobremesa caprichada ou recheio de bolo caseiro. Por ser feito basicamente à base de manteiga de cacau, leite e açúcar, ele entrega muita energia e gordura em porções reduzidas. Quem está de olho na balança para emagrecer precisa encaixar esse tipo de guloseima com bastante cautela e moderação, enquanto quem busca hipertrofia pode usá-lo eventualmente para somar calorias sem precisar comer grandes volumes de comida. A dica prática é saborear um pedaço pequeno logo após o almoço, quando a saciedade já está alta, o que ajuda a evitar exageros.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 539 kcal | 27% |
| Proteína | 5,9 g | 12% |
| Carboidrato | 59,2 g | 20% |
| Açúcares | 59 g | |
| Fibra alimentar | 0,2 g | <1% |
| Gordura total | 32,1 g | 49% |
| Gordura saturada | 19,4 g | 97% |
| Gordura monoinsaturada | 9,1 g | |
| Gordura poli-insaturada | 1 g | |
| Gordura trans | 0 g | |
| Colesterol | 21 mg | |
| Sódio | 90 mg | 5% |
| Água | 1,3 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 199 mg | 20% |
| Ferro | 0,24 mg | 2% |
| Magnésio | 12 mg | 3% |
| Fósforo | 176 mg | 25% |
| Potássio | 286 mg | 8% |
| Zinco | 0,74 mg | 7% |
| Cobre | 0,06 mg | 7% |
| Manganês | 0,01 mg | <1% |
| Selênio | 4,5 mcg | 8% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 9 mcg | 1% |
| Vitamina C | 0,5 mg | <1% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0,96 mg | 6% |
| Vitamina K | 9,1 mcg | 8% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,06 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,28 mg | 24% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,75 mg | 5% |
| Vitamina B5 | 0,61 mg | 12% |
| Vitamina B6 | 0,06 mg | 4% |
| Vitamina B9 (folato) | 7 mcg | 2% |
| Vitamina B12 | 0,56 mcg | 23% |
| Colina | 29,5 mg | 5% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.