Doce de leite cremoso: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O doce de leite cremoso é um verdadeiro clássico das mesas brasileiras, aparecendo tanto no recheio do bolo de aniversário quanto na colherada rápida direto do pote. Por ser um alimento muito rico em açúcares e denso energeticamente, ele concentra bastante energia em pequenas porções. Quem busca emagrecer costuma achar que precisa banir o produto da rotina, mas a verdade é que pequenas quantidades podem entrar com tranquilidade, desde que haja controle do restante da dieta. Para quem tenta ganhar massa muscular, ele funciona bem como fonte rápida de energia no pré-treino. Uma boa estratégia prática consiste em pesar a porção com uma balança de cozinha em vez de confiar no olho, evitando que a colherada generosa acabe extrapolando o plano alimentar do dia.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 306 kcal | 15% |
| Proteína | 5,5 g | 11% |
| Carboidrato | 59,5 g | 20% |
| Gordura total | 6 g | 9% |
| Gordura saturada | 1,3 g | 7% |
| Gordura monoinsaturada | 3,9 g | |
| Gordura poli-insaturada | 2 g | |
| Colesterol | 20,1 mg | |
| Sódio | 120 mg | 6% |
| Água | 27,5 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 195 mg | 20% |
| Ferro | 0,07 mg | <1% |
| Magnésio | 16,3 mg | 4% |
| Fósforo | 141 mg | 20% |
| Potássio | 259 mg | 7% |
| Zinco | 0,53 mg | 5% |
| Cobre | 0,02 mg | 2% |
| Manganês | 0,01 mg | <1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 35,6 mcg | 4% |
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,05 mg | 4% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,26 mg | 21% |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.