Marmelada: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
A marmelada costuma aparecer na mesa dos brasileiros acompanhando fatias de queijo fresco ou recheando bolos caseiros tradicionais. Para quem busca emagrecer ou ganhar massa muscular, esse doce denso de fruta exige cautela, pois a maior parte das calorias vem de carboidratos e muito açúcar adicionado durante o preparo. Embora leve fruta na base, o processo de fabricação concentra a energia de forma intensa, o que significa que uma fatia pequena já entrega bastante açúcar. Um cuidado prático importante é tratar a marmelada como um complemento ocasional e não como uma fonte de frutas na rotina. Cortar um pedaço fino para comer junto com uma fonte de proteína ajuda a modular a velocidade com que o açúcar é absorvido pelo organismo, mantendo o foco nos resultados.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 257 kcal | 13% |
| Proteína | 0,4 g | <1% |
| Carboidrato | 70,8 g | 24% |
| Fibra alimentar | 4,1 g | 16% |
| Gordura total | 0,14 g | <1% |
| Sódio | 10,9 mg | <1% |
| Água | 28,5 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 11,3 mg | 1% |
| Ferro | 0,73 mg | 5% |
| Magnésio | 5,8 mg | 1% |
| Fósforo | 19,6 mg | 3% |
| Potássio | 83,1 mg | 2% |
| Zinco | 0,08 mg | <1% |
| Cobre | 0,09 mg | 10% |
| Manganês | 0,06 mg | 2% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | traços | |
| Vitamina B3 (niacina) | traços | |
| Vitamina B6 | traços |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.