Quindim: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (Unicamp)
O quindim é daquelas sobremesas tradicionais que chamam atenção nas vitrines das padarias brasileiras pela cor forte e brilho marcante. Por levar bastante açúcar, gemas de ovo e manteiga na receita, ele entrega uma carga calórica elevada e muita gordura em pequenas porções, exigindo moderação em dietas para emagrecer. Quem busca ganho de massa pode consumi-lo ocasionalmente, desde que o restante da rotina alimentar esteja bem ajustado. Uma dica prática para quem não abre mão do doce é saboreá-lo devagar após uma refeição rica em fibras e proteínas, o que ajuda a prolongar a saciedade e evita exageros no consumo.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 411 kcal | 21% |
| Proteína | 4,7 g | 9% |
| Carboidrato | 46,3 g | 15% |
| Fibra alimentar | 3,2 g | 13% |
| Gordura total | 24,4 g | 38% |
| Gordura saturada | 11,3 g | 57% |
| Gordura monoinsaturada | 4,8 g | |
| Gordura poli-insaturada | 4,7 g | |
| Gordura trans | 0,05 g | |
| Colesterol | 271 mg | |
| Sódio | 27,4 mg | 1% |
| Água | 23,9 g |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 37,2 mg | 4% |
| Ferro | 1,4 mg | 10% |
| Magnésio | 14,9 mg | 4% |
| Fósforo | 168 mg | 24% |
| Potássio | 111 mg | 3% |
| Zinco | 1,1 mg | 10% |
| Cobre | 0,1 mg | 12% |
| Manganês | 0,25 mg | 8% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina C | traços | |
| Vitamina B1 (tiamina) | traços | |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,04 mg | 3% |
| Vitamina B3 (niacina) | 1,1 mg | 8% |
| Vitamina B6 | 0,04 mg | 3% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.