Xarope de bordo: calorias e tabela nutricional
Fonte: Tabela de composição de alimentos do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
O xarope de bordo costuma aparecer em receitas inspiradas em panquecas americanas, conquistando quem gosta de misturar sabores doces no café da manhã. A composição é basicamente formada por carboidratos concentrados, o que resulta em um perfil calórico elevado. Na prática de emagrecimento, o uso exige cautela para não estourar o limite diário de energia planejada para o dia. Quem treina pesado e busca o ganho de massa muscular pode aproveitar o produto como fonte rápida de combustível antes da atividade física. Uma boa alternativa de preparo é aplicar o ingrediente em fios finos sobre o prato usando uma colher, garantindo o sabor sem exagerar no volume.
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Tabela nutricional em 100 g
Principais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Energia | 260 kcal | 13% |
| Proteína | 0,04 g | <1% |
| Carboidrato | 67 g | 22% |
| Açúcares | 60,5 g | |
| Fibra alimentar | 0 g | 0% |
| Gordura total | 0,06 g | <1% |
| Gordura saturada | 0,01 g | <1% |
| Gordura monoinsaturada | 0,01 g | |
| Gordura poli-insaturada | 0,02 g | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Sódio | 12 mg | <1% |
| Água | 32,4 g | |
| Cafeína | 0 mg |
Minerais
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Cálcio | 102 mg | 10% |
| Ferro | 0,11 mg | <1% |
| Magnésio | 21 mg | 5% |
| Fósforo | 2 mg | <1% |
| Potássio | 212 mg | 6% |
| Zinco | 1,5 mg | 13% |
| Cobre | 0,02 mg | 2% |
| Manganês | 2,9 mg | 97% |
| Selênio | 0,6 mcg | 1% |
Vitaminas
| Em 100 g | Quantidade | Valor diário |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 mcg | 0% |
| Vitamina C | 0 mg | 0% |
| Vitamina D | 0 mcg | 0% |
| Vitamina E | 0 mg | 0% |
| Vitamina K | 0 mcg | 0% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,07 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 1,3 mg | 106% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0,08 mg | <1% |
| Vitamina B5 | 0,04 mg | <1% |
| Vitamina B6 | 0 mg | <1% |
| Vitamina B9 (folato) | 0 mcg | 0% |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 0% |
| Colina | 1,6 mg | <1% |
"Traços" é quantidade pequena demais para medir. O que a tabela não mediu fica de fora. Valor diário: referência da Anvisa para adultos, dieta de 2.000 kcal.