Asinhas de frango agridoce
Asinhas de frango caramelizadas. Asas de frango bem assadas e envolvidas em uma redução escura e adocicada de molho de soja com especiarias. Caem muito bem como petisco de fim de semana ou refeição rápida para comer com as mãos.
Asinhas de frango agridoce
40 minRende 25 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 80
- proteína
- 7 g
- carboidrato
- 0,3 g
- gordura
- 5,5 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 200 | 80 | 4 |
| Carboidratos (g) | 0,8 | 0,3 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 17,4 | 7 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 13,7 | 5,5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 4 | 1,6 | 8 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 589 | 236 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 225 °C.
- Arrume as asas com o lado da pele mais grossa virado para cima em uma assadeira com grade de apoio.
- Asse as asas por 35 minutos.
- Quando faltarem cerca de 12 minutos para o frango sair do forno, comece o preparo do molho.
- Aqueça uma frigideira média em fogo médio e coloque o molho de soja shoyu, o molho tamari e os temperos secos.
- Assim que ferver levemente, comece a mexer e vá controlando a chama para manter uma fervura mansa e constante.
- Desligue o fogo assim que o molho encorpar um pouco, no ponto em que a colher risca o fundo e a marca demora alguns segundos para fechar.
- Passe as asas quentes para uma tigela refratária grande, despeje o molho e mexa até cobrir cada pedaço por igual.
Dica
Assar as asas sobre uma grade dentro da assadeira deixa o calor circular por baixo e garante que a pele asse de maneira uniforme.
Almoço e jantar
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