Aspargo assado
Aspargos Assados. Estes aspargos assados ficam prontos rapidinho e funcionam muito bem como acompanhamento para qualquer refeição do dia. O preparo é simples e valoriza o sabor natural do legume sem complicação.
Aspargos AssadosAspargos assadosAspargos assados com estragão e vinagre balsâmicoAspargos na manteiga queimada com ovos cremososAspargos Assados no Forno com Feta e AmêndoasHerb-Crusted Asparagus Spears
15 minRende 34 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (16 g)
- kcal
- 11
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 0,8 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 unidade (16 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (16 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 65 | 11 | 1 |
| Carboidratos (g) | 4,7 | 0,8 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 5,1 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,8 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 429 | 69 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220 °C. Retire ou corte fora a parte mais dura da base dos aspargos.
- Espalhe os aspargos em uma assadeira, regue com o azeite, junte o alho, o sal e a pimenta, misturando bem. Distribua os talos em uma camada única e nivelada.
- Asse por 7 a 12 minutos, ajustando o tempo conforme a espessura dos talos, até ficarem macios.
- Passe os aspargos para uma travessa e regue com o caldo de limão fresco antes de levar à mesa.
Dica
Se os talos forem mais finos, fique de olho porque assam mais rápido.
Outras versões
Mais jeitos de fazer aspargo assado
Aspargos assados13 kcal por porção · 17 min
Aspargos frescos temperados no azeite e levados ao forno até ficarem macios. Um acompanhamento rápido e direto para salvar o jantar em dias corridos.
17 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (16 g)
- kcal
- 13
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 0,6 g
- gordura
- 1,1 g
| Porção: 1 unidade (16 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (16 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 80 | 13 | 1 |
| Carboidratos (g) | 3,6 | 0,6 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 1,7 | 0,3 | ** |
| Proteínas (g) | 2 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 7,1 | 1,1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,1 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 2 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C ou a 180 °C em forno de convecção.
- Dobre a base dos aspargos com as mãos para quebrar e descartar a parte fibrosa onde ela estalar naturalmente.
- Coloque os talos em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
- Asse por 12 minutos até ficarem macios.
Aspargos assados com estragão e vinagre balsâmico4 kcal por porção · 40 min
Hastes tenras de aspargos misturadas com pimentão e cebolinha, assadas rapidamente no forno com toque de missô e finalizadas com vinagre balsâmico. Serve como guarnição leve, elegante e descomplicada para qualquer refeição do dia a dia.
40 minRende 76 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (16 g)
- kcal
- 4
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 0,7 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 unidade (16 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (16 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 23 | 4 | 0 |
| Carboidratos (g) | 4,5 | 0,7 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,1 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 21 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C e forre duas assadeiras rasas com papel-manteiga ou tapetes de silicone.
- Em uma tigela grande, misture 900 g de aspargos cortados, as cebolinhas em pedaços e 1 pimentão vermelho fatiado.
- Em um pote menor, misture 2 colheres (sopa) de água, 1 colher (chá) de missô, ½ colher (chá) de estragão picado e ½ colher (chá) de alho em pó.
- Despeje o líquido sobre os vegetais e mexa bem para que fiquem untados por inteiro.
- Espalhe os legumes nas assadeiras preparadas mantendo tudo em camada única.
- Asse de 7 a 9 minutos, apenas até os vegetais ficarem macios no ponto.
- Regue com 2 a 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico e tempere com pimenta-do-reino moída a gosto antes de servir.
Dica
folhas frescas de estragão a gosto podem ser salpicadas sobre o prato pronto na hora de finalizar.
Aspargos na manteiga queimada com ovos cremosos29 kcal por porção · 25 min
Aspargos salteados na frigideira servidos com manteiga dourada e ovos mexidos batidos com queijo e coalhada. Funciona muito bem como entrada caprichada ou refeição rápida sem complicações.
25 minRende 78 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (16 g)
- kcal
- 29
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 0,5 g
- gordura
- 2,7 g
| Porção: 1 unidade (16 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (16 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 178 | 29 | 1 |
| Carboidratos (g) | 2,9 | 0,5 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 16,6 | 2,7 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,8 | 1,4 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 140 | 22 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta uma parte da manteiga em fogo médio, coloque os ovos e mexa até firmar, tomando cuidado para não passar do ponto e ressecar.
- Passe os ovos ainda quentes para o liquidificador, junte o queijo e a coalhada e bata até virar um creme liso.
- Tempere o creme com sal e pimenta caiena a gosto.
- Numa frigideira grande, doure os aspargos no azeite em fogo médio, tempere com sal e pimenta-do-reino e tire da panela por instantes.
- Na mesma frigideira, doure a manteiga restante até ficar com tom castanho e cheiro tostado.
- Desligue o fogo, aguarde amornar um pouco e junte o suco de limão.
- Volte os aspargos para a frigideira e mexa junto com a manteiga até esquentar bem.
- Monte os pratos com os aspargos, a manteiga da frigideira por cima e o creme de ovos ao lado.
Aspargos Assados no Forno com Feta e Amêndoas26 kcal por porção · 25 min
Estes aspargos assados no forno ganham textura crocante com amêndoas e farinha de rosca, além do toque salgado do queijo feta. Funciona muito bem como acompanhamento descomplicado para o jantar de qualquer dia da semana.
25 minRende 42 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (16 g)
- kcal
- 26
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 1,5 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 unidade (16 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (16 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 165 | 26 | 1 |
| Carboidratos (g) | 9,3 | 1,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 1,6 | 0,3 | ** |
| Proteínas (g) | 5,5 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 12,5 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 3 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 261 | 42 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Lave os aspargos em água fria e seque com cuidado.
- Segure cada aspargo perto da base, dobre de leve até que quebre naturalmente e descarte a parte dura.
- Pique as amêndoas grosseiramente e misture com a farinha de rosca e a pitada de alho em pó em uma tigela.
- Disponha os aspargos alinhados em uma assadeira e pincele com um pouco de azeite.
- Cubra com a mistura de farinha de rosca e tempere com sal e pimenta.
- Regue com o azeite restante.
- Espalhe o queijo feta esfarelado por cima de maneira uniforme.
- Asse por cerca de 20 minutos até que o aspargo fique macio por dentro e a cobertura dourada.
Dica
Fique de olho no tempo de forno para que o aspargo cozinhe sem perder a leve crocância.
Herb-Crusted Asparagus Spears21 kcal por porção · 40 min
Aspargos assados com crosta de ervas, sementes de cânhamo e levedura nutricional para um acompanhamento leve. Leva limão e migalhas de pão integral.
40 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (16 g)
- kcal
- 21
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 2,8 g
- gordura
- 0,7 g
| Porção: 1 unidade (16 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (16 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 132 | 21 | 1 |
| Carboidratos (g) | 17,3 | 2,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,4 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 4,5 | 0,7 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,5 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 5,3 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 43 | 7 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175°C.
- Lave os aspargos e, para remover a base dura e branca, segure cada haste com as duas mãos e dobre perto da ponta inferior até que ela quebre sozinha.
- Coloque as sementes de cânhamo em uma tigela pequena e misture a levedura nutricional, o alho, a pimenta, a páprica e a farinha de rosca, mexendo para combinar.
- Disponha os aspargos lado a lado em uma assadeira e polvilhe a mistura de sementes por cima.
- Asse por 20 a 25 min até que os aspargos fiquem crocantes.
- Sirve polvilhado com o suco de limão.
Dica
Quebre a base dos aspargos com as mãos para garantir que apenas a parte macia seja aproveitada no prato.
