Bife de contrafilé grelhado
Bifes de contrafilé. Estes bifes de contrafilé pedem poucos ingredientes e resolvem bem o jantar quando você quer algo rápido e sem complicações. O segredo está em tirar a carne da geladeira com antecedência para garantir que doure por igual na frigideira.
Bife de contrafilé grelhado
15 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 bife médio (150 g)
- kcal
- 358
- proteína
- 28,4 g
- carboidrato
- 0,2 g
- gordura
- 27,2 g
| Porção: 1 bife médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 bife médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 239 | 358 | 18 |
| Carboidratos (g) | 0,1 | 0,2 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 18,9 | 28,4 | 57 |
| Gorduras totais (g) | 18,1 | 27,2 | 42 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,5 | 11,3 | 57 |
| Fibras alimentares (g) | 0 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 51 | 77 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tire a carne da refrigeração com antecedência para que perca o gelo antes de ir para o fogo.
- Tempere os bifes com pimenta moída na hora e sal conforme sua preferência.
- Aqueça uma frigideira espaçosa em fogo alto, espalhe o azeite e disponha os bifes.
- Deixe fritar sem mexer por cerca de 2 minutos até que o fundo se desprenda sozinho.
- Vire os pedaços e deixe por mais 2 minutos do outro lado antes de tirar do fogo.
Dica
Fica ótimo servido com cenouras assadas com molho pesto.
Almoço e jantar
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