Bolinho de carne

Uma porção: 1 unidade (80 g)

kcal

106

proteína

12,3 g

carboidrato

4,8 g

gordura

3,8 g

Modo de preparo

1. Unte uma assadeira com azeite e reserve.
2. Misture a carne, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o sal, a pimenta e o creme de cebola ou a farinha em uma tigela até formar uma massa firme que solte das mãos.
3. Deixe o forno aquecendo a 180 graus.
4. Divida a massa em partes iguais.
5. Abra cada porção na palma da mão, coloque um ovo cozido no centro e feche bem, modelando bolinhas.
6. Distribua os bolinhos na assadeira.
7. Asse por 30 minutos.

Uma porção: 1 unidade (80 g)

kcal

275

proteína

14,5 g

carboidrato

9,4 g

gordura

19,6 g

Modo de preparo

1. Coloque a mistura pronta em uma tigela, despeje 150 ml de água fervente e aguarde hidratar. Depois de frio, junte a carne de linguiça, as castanhas e as cranberries secas, amassando com as mãos até dar liga. Corte cada fatia de bacon ao meio no sentido do comprimento para obter 24 tiras finas.
2. Monte uma cruz com duas tiras de bacon e coloque no centro uma porção de massa do tamanho de uma noz enrolada em bola. Cruze as pontas do bacon sobre o bolinho e disponha em uma assadeira levemente untada, com as emendas viradas para cima. Repita até render 12 unidades.
3. Preaqueça o forno a 200 °C (ou 180 °C em forno com convecção) e asse por 25 a 30 minutos até o bacon dourar bem e o interior cozinhar por completo.

Uma porção: 1 unidade (80 g)

kcal

160

proteína

14,5 g

carboidrato

7,8 g

gordura

7,5 g

Modo de preparo

1. Comece separando todos os ingredientes na bancada.
2. Numa tigela funda, junte a carne moída, a cebola picada, a salsinha, a cebolinha, o pacote de creme de cebola, o sal, a pimenta, um fio de azeite, o ovo e a farinha de trigo, amassando tudo com as mãos até formar uma mistura uniforme.
3. Passe um pouco de azeite nas mãos para evitar que grude, pegue pequenas quantidades da massa e abra na palma da mão.
4. Coloque um cubo de queijo no centro de cada porção.
5. Feche a massa cuidadosamente ao redor do queijo e role entre as palmas para dar o formato de bolinha.
6. Passe cada unidade na farinha de trigo e coloque para fritar em óleo quente até ficarem bem douradas.
7. Retire do fogo e sirva logo em seguida.

Uma porção: 1 unidade (80 g)

kcal

106

proteína

15 g

carboidrato

2,7 g

gordura

3,4 g

Modo de preparo

1. Separe a carne moída, a cebola picada, o alho, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino e a farinha de trigo.
2. Junte a carne com a cebola, o alho, a salsinha, o sal, a pimenta e a farinha numa tigela, misturando com as mãos até dar o ponto de massa.
3. Faça bolinhas com pequenas porções dessa carne.
4. Coloque as unidades em óleo quente e frite até ficarem bem douradas.
5. Retire da panela e sirva quente.

Uma porção: 1 unidade (80 g)

kcal

153

proteína

12,5 g

carboidrato

13,1 g

gordura

5,2 g

Modo de preparo

1. Em uma tigela, esfarele 5 fatias de pão de forma sem casca e misture com 2 ovos batidos rapidamente.
2. Adicione 500 g de carne moída, 1 cebola ralada, 1 colher (sopa) de MAGGI Gril e 1 colher (sopa) de salsa picada, mexendo até virar uma massa uniforme.
3. Abra pequenas porções na palma da mão e coloque 1 cubo de queijo prato Tirolez no meio.
4. Feche moldando os bolinhos, passe em 1 xícara (chá) de farinha de trigo e frite em óleo quente até dourar por igual.
5. Seque em papel-toalha e sirva logo em seguida.

Uma porção: 1 unidade (80 g)

kcal

104

proteína

13,2 g

carboidrato

5,7 g

gordura

2,8 g

Modo de preparo

1. Coloque o patinho moído, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o manjericão, a cenoura ralada e o MUCILON 5 Cereais Zero Adição de Açúcares no processador. Bata até formar uma mistura uniforme.
2. Modele 14 bolinhos no formato de croquete e distribua em um refratário untado.
3. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
4. Depois de assados, use duas rodelas pequenas de cenoura cortadas em quadradinhos para decorar os bolinhos, formando olhos e nariz.
5. Sirva os bolinhos em seguida.

Uma porção: 1 unidade (80 g)

kcal

89

proteína

13,6 g

carboidrato

1,8 g

gordura

2,7 g

Modo de preparo

1. Descasque e pique fino a cebola, os dentes de alho e a cebolinha.
2. Junte em uma tigela a carne moída, a cebola, o alho, o sal, a páprica defumada, a páprica picante, a pimenta-do-reino, o chimichurri e a cebolinha.
3. Amasse bem com as mãos até que todos os temperos fiquem bem distribuídos pela carne.
4. Modele 10 bolinhos médios no formato que preferir, coloque em um refratário e regue com um pouco de azeite.
5. Preaqueça a air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
6. Distribua os bolinhos no cesto sem encostar uns nos outros e asse por 12 a 15 minutos, virando de vez em quando para dourar por igual dos dois lados.
7. Sirva em seguida, se quiser acompanhado de ketchup.

Uma porção: 1 unidade (80 g)

kcal

153

proteína

9 g

carboidrato

6,2 g

gordura

10,2 g

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e doure as cebolas com uma pitada generosa de sal até chiarem e ganharem cor. Reduza a chama para fogo médio, cubra as cebolas com água e cozinhe em fogo brando por 30 a 35 minutos até secar todo o líquido, pingando um pouco mais de água se ameaçar queimar. Espalhe em um prato e deixe esfriar por completo.
2. Triture o louro, a pimenta-rosa e as fatias de pão em um miniprocessador até virarem pedaços pequenos. Transfira para uma tigela junto com a cebola fria, as raspas de tangerina e a salsinha picada, misturando bem.
3. Passe tudo para uma tigela grande, adicione a carne de linguiça e amasse com as mãos até obter uma massa compacta e uniforme. Modele 30 bolinhas e distribua em uma assadeira.
4. Asse em forno preaquecido a 200 °C (ou 180 °C em forno com convecção) por 25 a 30 minutos, sacudindo a forma de vez em quando para dourar por igual.

Modo de preparo

1. Retire o haggis da embalagem, divida em pedaços pequenos e faça bolinhas com as mãos.
2. Prepare três recipientes separados colocando farinha de trigo em um, os ovos batidos com leite no segundo e a farinha de rosca no terceiro.
3. Passe cada bolinha na farinha de trigo, mergulhe nos ovos para cobrir bem e finalize envolvendo na farinha de rosca.
4. Guarde na geladeira antes de fritar.
5. Frite em óleo vegetal por 3 minutos e deixe secar em papel-toalha antes de servir.