Caçarola de ovos com peru
Torta de ovos com peru moído e legumes. Uma torta de forno feita com ovos, peru moído, pimentão, espinafre e palmito. Rende várias porções e funciona bem para deixar o café da manhã preparado com antecedência.
Caçarola de ovos com peru
65 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 183
- proteína
- 17,5 g
- carboidrato
- 5,1 g
- gordura
- 10,4 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 122 | 183 | 9 |
| Carboidratos (g) | 3,4 | 5,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,7 | 17,5 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 6,9 | 10,4 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,8 | 2,7 | 14 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 102 | 154 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 190 °C. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Refogue a cebola e o pimentão, mexa e acrescente o peru moído. Separe a carne em pedaços menores com uma espátula.
- Tempere com a pimenta chili, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Misture e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo frequentemente, até o líquido secar e a carne ficar cozida e dourada.
- Junte o espinafre à carne e mexa por 1 a 2 minutos, apenas até as folhas começarem a murchar.
- Espalhe a mistura em uma assadeira de aproximadamente 23 x 33 cm, cobrindo todo o fundo. Distribua o palmito e despeje os ovos batidos. Acrescente queijo, se desejar.
- Salpique a cebolinha e, se quiser, mais algumas folhas de espinafre. Asse por 40 a 45 minutos, até a torta ficar completamente cozida.
- Antes de servir, finalize com mais um pouco de pimenta-do-reino e queijo, se desejar.
Dica
O espinafre precisa de apenas 1 a 2 minutos na frigideira. Retire do fogo assim que começar a murchar, pois ainda vai cozinhar no forno.
Café da manhã
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