Camarão ao alho e óleo
Camarão ao alho espanhol low carb. Camarões preparados no azeite com bastante alho, pimenta em flocos e salsinha fresca. É uma receita de frigideira, com preparo rápido e gomos de limão para acompanhar.
Camarão ao alho e óleo
35 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 porção individual (150 g)
- kcal
- 186
- proteína
- 11,4 g
- carboidrato
- 4,4 g
- gordura
- 14,1 g
| Porção: 1 porção individual (150 g) | |||
| 100 g | 1 porção individual (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 124 | 186 | 9 |
| Carboidratos (g) | 2,9 | 4,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,6 | 11,4 | 23 |
| Gorduras totais (g) | 9,4 | 14,1 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 432 | 648 | 32 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande de ferro, em fogo médio-baixo.
- Junte o alho e a pimenta em flocos. Tampe e cozinhe por 5 minutos, mexendo regularmente, até o alho ficar levemente amarelado.
- Enquanto isso, tempere os camarões com sal e deixe descansar por 5 minutos.
- Quando o alho estiver amarelado, aumente para fogo médio. Coloque os camarões na frigideira e cozinhe por 1 a 2 minutos, até começarem a ficar rosados. Vire e deixe mais 1 a 2 minutos do outro lado.
- Desligue o fogo e misture a salsinha.
- Sirva os camarões com os gomos de limão.
Dica
Observe a cor dos camarões durante o preparo. Eles começam a ficar rosados em cerca de 1 a 2 minutos de cada lado.
Outras versões
Mais jeitos de fazer camarão ao alho e óleo
Camarão ao alho e óleo151 kcal por porção · 25 min
Camarões dourados na frigideira com alho, óleo e temperos, finalizados com cebolinha picada. O preparo é rápido e funciona bem para uma refeição feita na hora, com o alho levemente dourado e os camarões no ponto.
Camarão ao alho e óleo
25 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 porção individual (150 g)
- kcal
- 151
- proteína
- 19,2 g
- carboidrato
- 2,7 g
- gordura
- 6,6 g
| Porção: 1 porção individual (150 g) | |||
| 100 g | 1 porção individual (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 100 | 151 | 8 |
| Carboidratos (g) | 1,8 | 2,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 12,8 | 19,2 | 38 |
| Gorduras totais (g) | 4,4 | 6,6 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,9 | 1,4 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | 0,3 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 878 | 1.317 | 66 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Confira se os 500 g de camarão estão limpos. Caso necessário, retire as cascas e a linha escura das costas. Lave em água corrente, descasque e pique os 4 dentes de alho e deixe os outros ingredientes separados.
- Coloque os camarões em uma tigela e misture com 1 colher (chá) rasa de sal, 1 colher (chá) de noz-moscada e meia colher (sopa) de pimenta-do-reino. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Aqueça 2 colheres (sopa) de óleo em uma frigideira, em fogo alto. Distribua os camarões sem empilhar, trabalhando em etapas se necessário. Doure por aproximadamente 50 segundos, sem deixar passar do ponto.
- Vire os camarões e mantenha por mais 50 segundos. Retire da frigideira e deixe a panela no fogo.
- Acrescente o alho picado à frigideira e mexa por cerca de 50 segundos, até ficar levemente dourado. Evite que escureça para não deixar um gosto amargo.
- Devolva os camarões à frigideira e envolva no alho até dourarem. Espalhe 2 colheres (sopa) de cebolinha picada por cima e sirva.
Dica
Sele os camarões rapidamente, cerca de 50 segundos de cada lado. Cozinhar demais pode deixá-los borrachudos.
Almoço e jantar
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