Carne de peru refogada
Salada com carne moída e repolho. Esta salada com carne moída e repolho mistura ingredientes frescos e práticos para uma refeição reforçada. Vale a pena preparar quando faltar tempo e você quiser um prato único sem complicação.
Carne de peru refogada
30 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato raso (250 g)
- kcal
- 338
- proteína
- 26 g
- carboidrato
- 6 g
- gordura
- 23,5 g
| Porção: 1 prato raso (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 135 | 338 | 17 |
| Carboidratos (g) | 2,4 | 6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,4 | 26 | 52 |
| Gorduras totais (g) | 9,4 | 23,5 | 36 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 202 | 506 | 25 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a maionese, a pasta de pimenta e o alho em uma tigela pequena, transfira para um saquinho de sanduíche para regar depois e reserve.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
- Junte o gengibre, o alho e as partes brancas das cebolinhas na wok, frite por 1 minuto e acrescente a carne moída, o molho de soja tamari, o vinagre de vinho branco e o óleo de gergelim.
- Mexa desmanchando a carne e deixe cozinhar de 7 a 10 minutos até dourar.
- Incorpore o repolho e frite até ficar macio, prove e acerte o sal ou o tamari se precisar.
- Cozinhe os ovos em outra frigideira com óleo do jeito que preferir e tempere com sal.
- Distribua a mistura de carne e repolho em tigelas, corte um canto do saquinho e espalhe a maionese de pimenta com alho por cima.
- Coloque o ovo e finalize com as partes verdes da cebolinha, o coentro, os pedaços de limão e as sementes de gergelim.
Dica
Prove a carne e ajuste o sal ou o tamari se achar necessário antes de servir.
Almoço e jantar
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