Carne moída
Carne moída com cebola e pimenta síria. Esta carne moída com cebola e pimenta síria é uma opção prática para o almoço ou jantar do dia a dia. Combina bem com arroz, feijão e legumes assados quando você precisa de uma refeição rápida e saborosa.
Carne moída com cebola e pimenta síriaCarne Moída SuculentaChilli beef with black beans and avocado saladCarne moídaCarne moída simples e temperadaCarne moída com canelaCarne moída com pimentão refogadoCarne Moída com Batatas
Carne moída
15 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 59
- proteína
- 7,4 g
- carboidrato
- 0,5 g
- gordura
- 2,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 147 | 59 | 3 |
| Carboidratos (g) | 1,3 | 0,5 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 18,4 | 7,4 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 7,2 | 2,9 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,2 | 0,9 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 41 | 17 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe a carne em temperatura ambiente por alguns minutos antes de cozinhar, evitando que ela solte muita água na panela.
- Corte a cebola em meias-luas finas.
- Aqueça metade do azeite em uma frigideira grande em fogo médio e doure metade da carne em pequenos montinhos sem mexer por 1 minuto.
- Vire os pedaços com uma pinça, deixe por mais 1 minuto e reserve em uma tigela, repetindo o processo com o restante da carne.
- Volte a primeira carne para a frigideira, afaste para as laterais, adicione o restante do azeite no centro e refogue rapidamente a cebola.
- Tempere com sal e pimenta síria, misture tudo e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo para desmanchar os pedaços.
- Pingue água aos poucos para aproveitar o fundinho da panela e finalize o cozimento sem deixar a carne aguada.
Outras versões
Mais jeitos de fazer carne moída
Carne Moída Suculenta39 kcal por porção · 20 min
Esta receita prática de carne moída refogada com tomate e temperos é um clássico rápido para o dia a dia. Cai bem no almoço acompanhada de arroz e feijão.
Carne moída
20 minRende 21 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 39
- proteína
- 4,6 g
- carboidrato
- 1 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 98 | 39 | 2 |
| Carboidratos (g) | 2,6 | 1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,6 | 4,6 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 4,4 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 505 | 202 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela média e refogue a cebola e o alho.
- Adicione a carne e refogue por cerca de 10 minutos até secar todo o líquido.
- Amasse os grumos com um garfo para soltar bem a carne.
- Junte o tempero de tomates e ervas, o pitada de sal e os tomates picados, refogando até murchar.
- Acrescente as azeitonas e o ovo cozido picado, misture com cuidado e sirva.
Dica
nenhuama
Chilli beef with black beans and avocado salad31 kcal por porção · 55 min
Esta receita une carne moída apimentada com feijão-preto e uma salada fresca de abacate. É uma escolha substancial para o jantar que rende bem e traz bastante textura ao prato.
Carne moída
55 minRende 69 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 31
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 4 g
- gordura
- 0,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 78 | 31 | 2 |
| Carboidratos (g) | 9,9 | 4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,6 | 2,6 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 1,7 | 0,7 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,7 | 1,5 | 6 |
| Sódio (mg) | 161 | 65 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esquente as especiarias em uma panela grande por alguns segundos para liberar o aroma. Adicione a carne moída e o alho, mexendo e desmanchando os pedaços de carne conforme ela doura.
- Despeje os tomates e uma lata de água, esfarele o cubo de caldo e misture o extrato de tomate, os pimentões e os talos de coentro.
- Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos. Acrescente o feijão-preto com o próprio caldo e deixe por mais 10 minutos até tudo ficar macio.
- Aqueça o arroz seguindo as instruções da embalagem e misture os ingredientes da salada em outro recipiente.
- Incorpore as folhas de coentro ao chilli e sirva acompanhado.
Dica
Tostar as especiarias na panela antes de juntar a carne faz diferença no sabor final do prato.
Carne moída46 kcal por porção · 20 min
Esta carne moída temperada com ervas e páprica ganha uma textura caprichada na frigideira com cebola, alho e um toque de extrato de tomate. É uma pedida curinga para o dia a dia, acompanhando bem o arroz e o feijão de sempre.
Carne moída
20 minRende 16 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 46
- proteína
- 6,9 g
- carboidrato
- 0,6 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 46 | 2 |
| Carboidratos (g) | 1,6 | 0,6 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 17,3 | 6,9 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 4 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,7 | 0,7 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 0,4 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 367 | 147 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tempere o patinho moído com sal, cebolinha, pimenta, ervas finas e páprica em um recipiente.
- Deixe a carne descansar na geladeira por cerca de 2 horas para absorver bem os temperos.
- Tire a carne da geladeira 20 minutos antes de cozinhar para atingir a temperatura ambiente.
- Refogue a cebola picada no azeite com manteiga dentro de uma frigideira grande por 2 minutos.
- Acrescente o alho e deixe refogando por mais 30 segundos.
- Espalhe a carne moída pela frigideira com uma espátula, mexendo até dourar.
- Misture o extrato de tomate assim que formar uma casquinha no fundo da panela, raspando bem para incorporar o sabor.
- Despeje água até cobrir metade da carne e cozinhe por 10 minutos.
- Finalize salpicando salsinha picada após desligar o fogo.
Dica
Deixe a carne dourar bem até formar aquela crostinha no fundo da panela para dar mais sabor ao molho.
Carne moída simples e temperada45 kcal por porção · 20 min
Carne moída refogada com cebola, alho, tomate, manteiga, azeite e especiarias, com um pouco de água para formar um molho. É uma receita para o almoço do dia a dia, especialmente para servir com arroz quente e batatas.
Carne moída
20 minRende 43 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 45
- proteína
- 5,2 g
- carboidrato
- 0,6 g
- gordura
- 2,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 111 | 45 | 2 |
| Carboidratos (g) | 1,6 | 0,6 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,9 | 5,2 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 5,7 | 2,3 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 152 | 61 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes. Descasque a cebola e corte em cubinhos, amasse os 2 dentes de alho e pique a salsinha e a cebolinha. Deixe tudo reservado.
- Aqueça as 2 colheres de azeite e 1 colher de manteiga em uma panela. Junte a cebola picada e a pimenta calabresa seca.
- Amasse a colher de sementes de coentro para liberar o aroma e acrescente à panela com a pimenta-do-reino.
- Coloque o 1 kg de carne moída, o alho e o sal. Mexa para desfazer os pedaços de carne e deixá-la soltinha. Refogue por mais 6 minutos.
- Enquanto a carne refoga, lave e pique os 3 tomates em cubinhos. Adicione à panela com a colher de páprica defumada ou doce e a segunda colher de manteiga. Mexa para distribuir os temperos.
- Despeje os 200 ml de água, misture e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio-baixo.
- Desligue o fogo depois dos 5 minutos e acrescente a salsinha e a cebolinha picadas.
- Passe a carne moída para um recipiente de servir.
- Sirva ainda quente, acompanhada de arroz e batatas.
Dica
Mexa bem a carne logo depois de colocá-la na panela para desmanchar os grumos e conseguir um refogado mais soltinho.
Carne moída com canela49 kcal por porção · 20 min
Carne moída dourada na frigideira com cebola, alho, canela e salsinha. A canela dá um toque aromático diferente ao tempero, sem complicar o preparo. Funciona como prato principal no almoço ou jantar.
Carne moída
20 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 49
- proteína
- 5,9 g
- carboidrato
- 0,6 g
- gordura
- 2,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 123 | 49 | 2 |
| Carboidratos (g) | 1,5 | 0,6 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 14,8 | 5,9 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 6,1 | 2,4 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,9 | 0,8 | 4 |
| Fibras alimentares (g) | 0,5 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 46 | 19 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta sem lactose: troque 2 dentes de alho por alho em pó.
Ingredientes
Modo de preparo
- Retire a casca da cebola e corte em meias-luas de 0,5 cm. Descasque e pique o alho bem pequeno. Lave, seque e pique a salsinha.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e coloque 1 colher (sopa) de azeite. Distribua a carne moída em pequenos montes, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe dourar sem mexer por cerca de 5 minutos.
- Acrescente a outra colher (sopa) de azeite, a cebola, uma pitada de sal e a canela. Refogue por aproximadamente 5 minutos, mexendo para soltar os pedaços de carne, até a cebola amaciar. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
- Despeje a água fervente aos poucos e mexa com uma espátula para incorporar os resíduos dourados do fundo da frigideira. Quando a carne estiver úmida, desligue o fogo, acrescente a salsinha e sirva.
Dica
Deixe a carne dourar por cerca de 5 minutos sem mexer no início. Assim ela ganha cor antes de começar a soltar água.
Carne moída com pimentão refogado42 kcal por porção · 30 min
Carne moída douradinha com pimentão vermelho, cebola e alho, preparada na frigideira. É uma opção para o almoço ou jantar, com um refogado bem temperado e um pouco de caldo para deixar tudo úmido.
Carne moída
30 minRende 24 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 42
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 1 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 106 | 42 | 2 |
| Carboidratos (g) | 2,4 | 1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,9 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 5,2 | 2,1 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 26 | 11 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Tire a carne moída da geladeira e deixe em temperatura ambiente enquanto organiza os outros ingredientes. Assim, ela não estará tão fria quando for dourar.
- Lave e seque o pimentão. Corte ao meio no comprimento, retire as sementes e pique em cubos de aproximadamente 1,5 cm. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Descasque e pique bem o alho.
- Aqueça uma panela média ou frigideira grande em fogo baixo. Coloque 2 colheres (sopa) de azeite, acrescente a cebola e uma pitada de sal. Refogue por cerca de 10 minutos, até dourar bem. Adicione o pimentão, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 2 minutos. Junte o alho e misture.
- Passe o refogado para as laterais da frigideira, deixando o centro livre. Aumente para fogo médio, coloque mais 1 colher (sopa) de azeite e acrescente a carne. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando para desfazer os pedaços e dourar de maneira uniforme.
- Acrescente a água quente aos poucos e raspe o fundo da frigideira para incorporar os resíduos dourados ao caldo. Apague o fogo, misture a cebolinha fatiada e sirva.
Dica
Refogue o pimentão por apenas 2 minutos antes de colocar a carne. Se cozinhar demais, ele pode perder a forma e desmanchar.
Carne Moída com Batatas37 kcal por porção · 20 min
Uma combinação clássica e reconfortante de carne moída com cubos de batata que funciona muito bem para o almoço do dia a dia. Prato simples de fazer que resolve a refeição sem complicação.
Carne moída
20 minRende 48 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 37
- proteína
- 4,8 g
- carboidrato
- 1,4 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 93 | 37 | 2 |
| Carboidratos (g) | 3,5 | 1,4 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,9 | 4,8 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 3,1 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 558 | 223 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo numa panela e refogue a carne moída até secar toda a água.
- Acrescente as batatas, o extrato de tomate e o tempero MAGGI Meu Segredo Carne.
- Mexa com cuidado, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar em fogo alto por aproximadamente 15 minutos ou até que as batatas fiquem macias.
- Verifique o ponto das batatas, junte as ervilhas e a cebolinha, misture bem, apague o fogo e sirva em seguida.
Dica
Se quiser garantir que a batata cozinhe no ponto certo sem passar do tempo, vale conferir a textura com um garfo antes de adicionar a ervilha.
Almoço e jantar
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