Carnitas com molho
Carne de porco desfiada estilo mexicano. Um prato de carne suína cozida na pressão com molho condimentado, acompanhado de arroz de couve-flor e salada fresca de abacaxi. Cai muito bem para um jantar descontraído ou quando se quer variar o cardápio da semana com praticidade.
Carnitas com molho
75 minRende 36 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (47 g)
- kcal
- 44
- proteína
- 4,7 g
- carboidrato
- 1,9 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (47 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (47 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 94 | 44 | 2 |
| Carboidratos (g) | 4 | 1,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,9 | 4,7 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 4,4 | 2,1 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 106 | 50 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite na panela de pressão usando a função de refogar e doure os cubos de carne de porco por cerca de 4 minutos de cada lado.
- Tempere com sal e pimenta, despeje o molho por cima e certifique-se de que a carne ficou bem coberta.
- Feche a panela, ajuste para pressão alta e cozinhe por 45 minutos.
- Prepare a salsa de abacaxi misturando em uma tigela o abacaxi, a cebola, o coentro, o suco de limão e sal.
- Processe a couve-flor até lembrar grãos de arroz e salteie rapidamente na frigideira, ou use uma versão própria para micro-ondas por praticidade.
- Deixe a pressão sair naturalmente por 20 minutos ao término do cozimento.
- Abra a tampa, desfie a carne com dois garfos e misture bem com o molho da panela.
- Monte os pratos fazendo uma base de arroz de couve-flor e distribuindo por cima a carne desfiada, a salsa de abacaxi, o coentro e as fatias de abacaxi.
- Sirva em seguida.
Dica
Deixar a pressão baixar sozinha ajuda a manter a carne macia e facilita na hora de desfiar.
Almoço e jantar
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