Ceviche de tilápia
Ceviche de tilápia com manga. Ceviche refrescante de tilápia com toque adocicado de manga e crocância de grão-de-bico. Cai muito bem em dias quentes ou como entrada descontraída.
Ceviche de tilápia com mangaCeviche refrescante com tilápiaCeviche de tilápiaCeviche de tilápia com laranja e limõesCeviche de tilápia com bananaCeviche de tilápia rápido
78 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 127
- proteína
- 16,4 g
- carboidrato
- 14,2 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 63 | 127 | 6 |
| Carboidratos (g) | 7,1 | 14,2 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,2 | 16,4 | 33 |
| Gorduras totais (g) | 0,9 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 2,8 | 11 |
| Sódio (mg) | 18 | 36 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os itens na bancada, lave os pimentões, a cebola e a manga, cortando todos em cubos pequenos. Pique o peixe em cubos médios, reserve as aparas e esprema os limões em um copo.
- Para o leite de tigre, misture em um recipiente as aparas de peixe, o suco de limão, metade dos pimentões, meia cebola picada, sal e pimenta.
- Deixe curtir na geladeira por 30 minutos.
- Coe o líquido, junte alguns dos sólidos que ficaram na peneira, acrescente uma pedra de gelo e bata no liquidificador por 2 minutos.
- Misture o peixe em cubos com o leite de tigre batido em uma tigela.
- Incorpore o restante dos pimentões, da cebola e a manga, ajustando o sal e a pimenta com cuidado.
- Salpique o grão-de-bico e a salsinha antes de servir.
Dica
O tempo de marinada na geladeira é essencial para apurar os sabores antes de bater o leite de tigre.
Outras versões
Mais jeitos de fazer ceviche de tilápia
Ceviche refrescante com tilápia88 kcal por porção · 75 min
Este ceviche traz peixe cru marinado no limão com legumes e temperos frescos, ideal para dias quentes ou refeições leves. É uma alternativa prática para quem quer variar o cardápio com peixe sem passar horas na cozinha.
75 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 88
- proteína
- 11 g
- carboidrato
- 11,2 g
- gordura
- 1 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 44 | 88 | 4 |
| Carboidratos (g) | 5,6 | 11,2 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,5 | 11 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 0,5 | 1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 238 | 475 | 24 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador todos os ingredientes da base, exceto o coentro, até formar uma mistura uniforme.
- Passe a mistura pela peneira, misture o coentro, cubra o recipiente e deixe na geladeira por 1 hora.
- Descongele os filés de tilápia conforme as orientações da embalagem e corte em cubos.
- Coloque o peixe em uma tigela, tempere com o limão e o sal, depois junte os tomates, a cebola e o milho.
- Mexa com cuidado, divida em porções menores, regue com o molho preparado antes, finalize com azeite e folhas de coentro e sirva gelado.
Ceviche de tilápia144 kcal por porção · 85 min
Cubos de tilápia fresca marinados no caldo de limão com cebola roxa, milho e temperos frescos. Uma entrada leve, fresca e rápida para dias quentes ou para servir antes de uma refeição descontraída.
85 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 144
- proteína
- 17,6 g
- carboidrato
- 10,6 g
- gordura
- 4,4 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 72 | 144 | 7 |
| Carboidratos (g) | 5,3 | 10,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,8 | 17,6 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 2,2 | 4,4 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 2,6 | 10 |
| Sódio (mg) | 205 | 409 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique 500 g de filé de tilápia em cubinhos e esprema os 5 limões.
- Corte 1 cebola roxa em tiras finas, tire as sementes de 1 pimenta dedo-de-moça e fatie fininho; pique 2 tomates em cubos descartando as sementes.
- Em uma tigela grande, acomode o peixe, a cebola, 1 lata de milho verde (170 g), a pimenta e 1 colher (chá) de sal.
- Despeje os 135 ml de suco de limão e misture com cuidado para envolver todos os pedaços.
- Cubra com plástico filme e mantenha na geladeira por cerca de 1 hora para marinar.
- Retire da geladeira, acrescente os tomates em cubos, coentro a gosto e 1 colher (sopa) de azeite.
- Misture delicadamente e sirva logo em seguida.
Ceviche de tilápia com laranja e limões232 kcal por porção · 40 min
Cubinhos de tilápia temperados com azeite, coentro, pimenta e suco de frutas cítricas. O peixe descansa na geladeira antes de receber os sucos de laranja e limão. Servido em copinhos com cebola-roxa à parte, funciona como aperitivo frio.
40 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 232
- proteína
- 20,2 g
- carboidrato
- 9,4 g
- gordura
- 13,6 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 232 | 12 |
| Carboidratos (g) | 4,7 | 9,4 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,1 | 20,2 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 13,6 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 1,6 | 6 |
| Sódio (mg) | 26 | 52 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave e seque a pimenta dedo-de-moça. Abra ao meio no comprimento, retire as sementes com uma colher e pique bem pequeno. Lave as mãos depois de manusear a pimenta e coloque-a em uma tigela grande.
- Corte os filés de tilápia em tiras e depois em cubinhos. Junte à pimenta, acrescente o azeite e o coentro picado e tempere com sal. Misture, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, deixe a cebola-roxa fatiada de molho em água gelada.
- Coloque uma peneira sobre a tigela do peixe e esprema a laranja, o limão-siciliano e o limão-taiti. Misture com cuidado, confira o tempero e ajuste com sal e pimenta-do-reino, se necessário. Cubra novamente e refrigere por mais 10 minutos. Escorra a cebola e sirva o ceviche em copinhos, acompanhado da cebola à parte.
Dica
Deixe a cebola-roxa em água gelada enquanto o peixe descansa na geladeira. Escorra apenas na hora de servir.
Ceviche de tilápia com banana175 kcal por porção · 10 min
Filé de tilápia fresco marinado no limão com cubos de banana-da-terra madura, cebola roxa, gengibre e coentro. Uma opção fresca e sem cozimento no fogão, perfeita para dias quentes ou para servir de entrada rápida.
10 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 175
- proteína
- 15,6 g
- carboidrato
- 28,2 g
- gordura
- 1,4 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 87 | 175 | 9 |
| Carboidratos (g) | 14,1 | 28,2 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,8 | 15,6 | 31 |
| Gorduras totais (g) | 0,7 | 1,4 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 2 | 8 |
| Sódio (mg) | 108 | 215 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as fatias finas de cebola roxa em uma tigela com o suco de limão e deixe repousar por 10 minutos para suavizar a acidez.
- Acrescente a tilápia em pedaços, a banana-da-terra picada, o gengibre, a pimenta malagueta picada, o coentro fresco e a pitada de sal.
- Misture tudo delicadamente para que o tempero envolva o peixe e a banana por igual, e sirva em seguida.
Ceviche de tilápia rápido140 kcal por porção · 15 min
Cubos de tilápia fresca marinados rapidamente no suco de limão com laranja, cebola roxa e pimenta. Uma entrada leve, refrescante e pronta em minutos para dias quentes.
15 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (200 g)
- kcal
- 140
- proteína
- 24,2 g
- carboidrato
- 6,8 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 prato fundo (200 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 70 | 140 | 7 |
| Carboidratos (g) | 3,4 | 6,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,1 | 24,2 | 48 |
| Gorduras totais (g) | 1 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,4 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 300 | 600 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte 250 g de tilápia fresca em cubos pequenos. Fatie 1 cebola pequena (65 g) em meia-lua e pique finamente 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes e 2 colheres (sopa) de salsa.
- Coloque o peixe em uma tigela e adicione 50 ml de suco de laranja, o caldo de 1 limão, a cebola fatiada, a pimenta picada e meia colher (chá) de sal.
- Misture tudo delicadamente.
- Acrescente a salsa picada, prove o tempero para conferir se quer ajustar algo e sirva imediatamente bem fresco.
