Croque monsieur
Sanduiche Croque Monsieur Simples. Um sanduíche caprichado que funciona muito bem quando bate aquela fome no meio da tarde. Leva pão de forma, presunto e bastante queijo coberto com um molho branco cremoso.
Sanduiche Croque Monsieur SimplesCroque monsieur cetogênicoMini croque monsieur de presunto e queijo
20 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 268
- proteína
- 14 g
- carboidrato
- 20,8 g
- gordura
- 14,4 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 134 | 268 | 13 |
| Carboidratos (g) | 10,4 | 20,8 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 14 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 7,2 | 14,4 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | 4 | 8 | 40 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 201 | 402 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes na bancada e rale a noz-moscada na hora, se preferir.
- Derreta a manteiga em uma panela, junte a farinha de trigo e mexa por cerca de 2 minutos para tirar o gosto cru.
- Despeje o leite aos poucos, mexendo sem parar até o molho engrossar. Tempere com sal e noz-moscada, desligue o fogo e reserve.
- Distribua as fatias de pão em uma tábua e espalhe uma camada generosa do molho em cada uma.
- Cubra uma das fatias com o presunto e a mussarela ralada.
- Feche o sanduíche com a outra fatia, espalhe mais molho por cima e finalize com o restante do queijo.
- Asse em forno preaquecido a 180 ºC por 5 a 10 minutos, até o queijo derreter e dourar.
Dica
Você pode usar noz-moscada ralada na hora ou a versão em pó.
Outras versões
Mais jeitos de fazer croque monsieur
Croque monsieur cetogênico281 kcal por porção · 15 min
Uma versão sem pão tradicional do clássico tostex francês, montada com panquecas rápidas de queijo cottage e psyllium recheadas com presunto e queijo. É uma opção substanciosa para o café da manhã ou almoço rápido que pede algo quente e reconfortante.
15 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 281
- proteína
- 23,4 g
- carboidrato
- 3,8 g
- gordura
- 18,8 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 141 | 281 | 14 |
| Carboidratos (g) | 1,9 | 3,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,7 | 23,4 | 47 |
| Gorduras totais (g) | 9,4 | 18,8 | 29 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,1 | 8,2 | 41 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 378 | 756 | 38 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata os ovos em uma tigela com um batedor de arame. Incorpore o queijo cottage. Polvilhe o psyllium aos poucos enquanto mistura bem para não formar grumos. Aguarde a massa descansar por 5 minutos até firmar.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio com uma quantia generosa de manteiga. Despeje porções da massa e doure pequenos discos por alguns minutos de cada lado até ficarem dourados, rendendo duas panquecas por porção.
- Monte o sanduíche dispondo as fatias de presunto e queijo entre duas panquecas ainda quentes. Distribua a cebola roxa finamente picada por cima.
- Sirva o sanduíche quente acompanhado das folhas verdes.
Mini croque monsieur de presunto e queijo613 kcal por porção · 35 min
Mini sanduíches franceses feitos com pão de forma, presunto, queijo gruyère e um creme de mostarda Dijon. São assados até dourar e depois cortados em pedaços pequenos, uma opção prática para servir como aperitivo em reuniões e festas.
35 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 613
- proteína
- 25,8 g
- carboidrato
- 48,6 g
- gordura
- 35 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 306 | 613 | 31 |
| Carboidratos (g) | 24,3 | 48,6 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,9 | 25,8 | 52 |
| Gorduras totais (g) | 17,5 | 35 | 54 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,9 | 17,8 | 89 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 512 | 1.025 | 51 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 190 °C, ou 170 °C com ventilação. Misture 100 g do gruyère ralado com o crème fraîche e a mostarda Dijon. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Espalhe metade desse creme sobre 5 fatias de pão. Coloque uma camada de presunto cozido e feche com as outras 5 fatias.
- Passe manteiga amolecida em um dos lados de cada sanduíche e acomode em uma assadeira com o lado amanteigado voltado para baixo. Cubra a parte de cima com o restante do creme e distribua os 50 g de gruyère reservados. Se preferir, monte os sanduíches no dia anterior e mantenha na geladeira. Para servir, asse por 20 minutos ou até dourarem. Corte em pedaços pequenos e sirva imediatamente.
Dica
Você pode deixar os sanduíches montados na geladeira desde o dia anterior. Na hora de servir, basta levar ao forno e cortar em porções pequenas depois de dourar.
