Filé de tilápia ao molho
Filé de tilápia ao molho de coco e ervas. Filés de peixe cozidos em um molho cremoso de coco com ervas frescas. Uma opção leve para variar o cardápio da semana.
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio (200 g)
- kcal
- 284
- proteína
- 21,6 g
- carboidrato
- 15,8 g
- gordura
- 15,8 g
| Porção: 1 filé médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 142 | 284 | 14 |
| Carboidratos (g) | 7,9 | 15,8 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,8 | 21,6 | 43 |
| Gorduras totais (g) | 7,9 | 15,8 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 250 | 500 | 25 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte os filés de peixe em 3 pedaços, tempere com o sal e passe na farinha de trigo. Reserve.
- Esquente o óleo em uma frigideira em fogo médio e refogue a cebola, o alho e a pimenta biquinho.
- Coloque os pedaços de peixe na frigideira, junte o leite de coco e o açafrão, misture com cuidado, aumente o fogo, tampe e cozinhe de 10 a 15 minutos.
- Desligue o fogo, adicione as ervas frescas, misture com cuidado e sirva logo depois.
Outras versões
Mais jeitos de fazer filé de tilápia ao molho
Filé de tilápia ao molho201 kcal por porção · 85 min
Pedaços de peixe selados e depois cozidos lentamente em um ensopado aromático de tomate, pimentões e leite de coco. Excelente pedida para o almoço de domingo ou refeições em família que pedem comida de panela servida com arroz soltinho.
85 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 filé médio (200 g)
- kcal
- 201
- proteína
- 17,2 g
- carboidrato
- 5,2 g
- gordura
- 13,2 g
| Porção: 1 filé médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 101 | 201 | 10 |
| Carboidratos (g) | 2,6 | 5,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,6 | 17,2 | 34 |
| Gorduras totais (g) | 6,6 | 13,2 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 1,4 | 6 |
| Sódio (mg) | 284 | 569 | 28 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique a cebolinha, a salsinha, os tomates e os pimentões colorido em cubinhos pequenos.
- Corte os filés de tilápia pela metade em uma tábua limpa.
- Tempere todos os pedaços esfregando o sal, a pimenta-do-reino, a páprica picante, a cúrcuma e 1 colher (sopa) de azeite por toda a superfície.
- Esquente mais azeite em uma frigideira grande e sele o peixe por 3 minutos de um lado antes de virar para dourar o outro com cuidado.
- Transfira os filés para um prato e, na mesma panela com outro fio de azeite, refogue o alho picado e a cebola por 2 minutos.
- Incorpore os pimentões, os tomates picados, o sal, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde e a água, tampe e deixe cozinhar em fogo brando por 20 minutos.
- Despeje o leite de coco na panela, misture bem e mantenha o cozimento por mais 10 minutos.
- Acomode os filés selados de volta ao molho e cozinhe por 5 minutos para que absorvam os sabores.
- Finalize com cheiro-verde picado fresco por cima logo após desligar o fogo.
Dica
Sele os filés rapidamente antes de entrar com os legumes na mesma frigideira, assim o peixe mantém a forma e o fundo dourado da panela dá mais sabor ao molho.
Almoço e jantar
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