Frango ao masala
Frango ao Garam Masala. Este frango ao garam masala traz um toque indiano para as refeições da semana sem exigir nenhuma habilidade profissional na cozinha. Funciona muito bem quando você quer variar o cardápio sem perder muito tempo.
Frango ao masala
50 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato raso (300 g)
- kcal
- 638
- proteína
- 37,8 g
- carboidrato
- 12 g
- gordura
- 51,3 g
| Porção: 1 prato raso (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 213 | 638 | 32 |
| Carboidratos (g) | 4 | 12 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,6 | 37,8 | 76 |
| Gorduras totais (g) | 17,1 | 51,3 | 79 |
| Gorduras saturadas (g) | 13,1 | 39,3 | 197 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 41 | 124 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175°C.
- Misture as especiarias para formar o garam masala.
- Corte o peito de frango no sentido do comprimento. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e doure o frango na manteiga.
- Acrescente metade da mistura de garam masala na panela e mexa bem.
- Tempere com sal e transfira o frango, junto com os líquidos da frigideira, para uma travessa.
- Coloque o pimentão cortado em cubos pequenos em uma tigela pequena junto com o creme de coco e o restante do garam masala.
- Despeje essa mistura sobre o frango. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
- Finalize com salsinha e sirva.
Outras versões
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Este frango tikka masala rende uma quantidade generosa para congelar e usar nos dias corridos. Sirva bem quente com arroz basmati e pão naan.
Frango ao masala
65 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (300 g)
- kcal
- 259
- proteína
- 21 g
- carboidrato
- 12 g
- gordura
- 14,4 g
| Porção: 1 prato raso (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 86 | 259 | 13 |
| Carboidratos (g) | 4 | 12 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 21 | 42 |
| Gorduras totais (g) | 4,8 | 14,4 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 67 | 201 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo vegetal e a manteiga em uma caçarola grande com tampa no fogão, adicione as cebolas com uma pitada de sal e cozinhe por 15 a 20 minutos até ficarem macias e douradas.
- Junte a pasta tikka masala e os pimentões, cozinhando por mais 5 minutos para tirar o gosto cru das especiarias.
- Acrescente os peitos de frango, mexa para envolver na pasta, cozinhe por 2 minutos e adicione o tomate picado, o extrato de tomate e 200 ml de água.
- Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando até o frango estar cozido.
- Retire a tampa, misture o chutney de manga, o creme de leite fresco e o iogurte natural, aqueça de leve, acerte o sal e separe o que for congelar.
- Polvilhe o coentro e sirva com arroz basmati e pão naan.
Almoço e jantar
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